5 Manfaat Tempe bagi Pekerja, Kenyang Lebih Lama
Isi Artikel
Tempe biasanya jadi salah satu pilihan menu bekal ke kantor yang praktis juga penuh manfaat.
Harganya murah, mudah didapatkan, dan variasi hidangan membuat tempe pilihan ideal bagi pekerja yang sibuk.
Lalu, apa saja kira-kira manfaat yang bisa kamu dapatkan saat mengonsumsi produk olahan kedelai ini?
Berikut Glints berikan beragam manfaatnya di artikel berikut ini. Simak, yuk!
5 Manfaat Tempe bagi Pekerja
1. Kenyang lebih lama
Tempe mengandung protein yang tinggi.
Penelitian tentang Protein, Manajemen Berat Badan, dan Rasa Kenyang menemukan, camilan berbahan dasar kedelai dengan protein tinggi dapat meningkatkan nafsu makan, rasa kenyang, dan kualitas diet dibanding camilan berlemak tinggi.
Oleh karena itu, tempe pun jadi alternatif untuk jaga pola makan tinggi protein yang tidak hanya memberikan energi, namun juga mendukung rasa kenyang lebih lama, sehingga bisa tetap fokus dan produktif.
2. Membantu menurunkan berat badan
Sebuah studi yang meninjau tentang Efek Diet Tinggi Protein pada Thermogenesis, Rasa Kenyang, dan Penurunan Berat Badan menunjukkan, diet kaya protein dapat meningkatkan thermogenesis atau produksi panas yang meningkatkan metabolisme.
Hal ini akhirnya akan membantu tubuh membakar lebih banyak kalori setelah makan.
Ada penelitian lainnya di tahun 2014 yang mendorong 20 pria dengan obesitas untuk menjalani diet tinggi protein (berbasis kedelai dan berbasis daging).
Setelah 2 minggu, peneliti menemukan bahwa diet tersebut berhasil menurunkan berat badan, mengurangi rasa lapar, dan meningkatkan rasa kenyang, tanpa perbedaan yang signifikan.
Ini menunjukkan bahwa protein, baik dari kedelai maupun daging, bekerja sama efektifnya dalam hal pengendalian nafsu makan.
3. Mendukung kesehatan tulang
Dikutip dari Healthline, tempe adalah sumber kalsium yang baik dan bermanfaat dalam menjaga tulang tetap kuat serta padat.
Asupan kalsium yang cukup dapat mencegah perkembangan osteoporosis atau tulang keropos.
Meskipun umumnya asupan kalsium didapat dari susu, penelitian mengenai Penyerapan Kalsium dari Susu dan Tempe yang Dikonsumsi oleh Wanita Melayu Pascamenopause menunjukkan bahwa kalsium dalam tempe dapat diserap dengan baik oleh tubuh, sama seperti susu.
Sehingga, tempe dapat menjadi sumber kalsium yang efektif, terutama bagi kamu yang memiliki tidak bisa minum susu (laktosa).
4. Membantu mengurangi kadar kolesterol
Tempe dibuat dari kedelai, yang mengandung senyawa isoflavon.
Dikutip dari BBC Good Food, senyawa ini dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol, jika dikonsumsi secara teratur.
Studi menunjukkan bahwa hal ini termasuk penurunan LDL atau yang sering disebut sebagai kolesterol ‘jahat’, serta kolesterol total.
Ada juga penelitian lainnya yang berfokus secara khusus pada tempe, untuk melihat efek tempe kedelai yang diperkaya nutrisi pada tikus yang mengalami kerusakan hati.
Ditemukan bahwa tempe memiliki efek perlindungan pada hati dan mampu memperbaiki sel-sel yang mengalami kerusakan sel-sel hati.
5. Melindungi dari radikal bebas
Senyawa isoflavon juga dipercaya bermanfaat untuk melawan radikal bebas, yang terkait dengan penyakit serius seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker.
Sebagai contoh, satu penelitian pada hewan menunjukkan bahwa isoflavon kedelai menurunkan kadar gula darah pada tikus yang menderita diabetes.
Ada juga penelitian lain mengenai hubungan antara asupan produk kedelai dan kematian akibat kanker dan penyakit jantung di Jepang.
Penelitian ini menggunakan data dari 6.000 rumah tangga dan menemukan bahwa asupan produk kedelai dikaitkan dengan penurunan risiko kematian akibat penyakit jantung dan kanker perut.
Sebuah penelitian membandingkan isoflavon dalam kedelai dengan isoflavon dalam tempe dan menemukan bahwa tempe memiliki aktivitas antioksidan yang lebih besar.
Sehingga, tempe mungkin lebih bermanfaat dibandingkan dengan produk kedelai lainnya.
Itu adalah manfaat tempe yang baik untuk dikonsumsi olehmu.
Tempe juga mudah didapat, murah, bisa dimasak dengan berbagai macam resep, dan pastinya bergizi.
Selain paparan di atas, kamu bisa mendapatkan lebih banyak informasi seputar kesehatan dengan baca kumpulan artikel yang sudah Glints siapkan.
Tak hanya seputar makanan atau minuman yang baik untukmu, kamu juga bisa mendapatkan tips mengatasi berbagai penyakit yang umum dialami pekerja, seperti diare dan sakit gigi.
Penasaran? Klik di sini sekarang untuk baca ragam artikelnya secara gratis!
