Profesi Dishwasher: Definisi, Tugas, serta Skill yang Dibutuhkan
Isi Artikel
Dishwasher adalah pekerjaan yang wajib ada dan memiliki peran penting dalam sebuah restoran.
Pasalnya, kebersihan adalah hal yang tidak kalah penting untuk dijaga dalam industri food and beverages.
Tanpa adanya profesi ini, berjalannya proses memasak dalam dapur restoran dapat menjadi terhambat.
Ingin tahu serba-serbi dari profesi dishwasher?
Yuk, kita kenali bersama melalui paparan di bawah ini!
Definisi Dishwasher
Dishwasher atau yang dapat dikenal juga dengan petugas cuci piring merupakan profesi yang umum dijumpai bekerja dalam sebuah restoran.
Dikutip dari Indeed, dishwasher adalah salah satu anggota staf restoran yang bertanggung jawab dalam memastikan kebersihan peralatan masak dan makan yang digunakan.
Contohnya seperti panci, piring, sendok, garpu, gelas, wajan, spatula, pisau serta peralatan dapur lainnya.
Tidak hanya peralatan masak dan makan, seorang dishwasher juga bertanggung jawab dalam menjaga alat-alat di dapur seperti blender, oven, mesin pembuat es krim, dan lainnya.
Profesi ini tergolong dalam posisi back of the house dalam sebuah restoran.
Artinya, profesi ini banyak bekerja “di balik layar” dan tidak bersinggungan secara langsung dengan pelanggan.
Tugas Dishwasher
Apa saja tugas dan tanggung jawab yang dimiliki oleh profesi ini?
Sesuai dengan namanya, profesi dishwasher memiliki tanggung jawab seputar kebersihan peralatan dapur.
Dirangkum dari Ziprecruiter dan Indeed, tugas dan tanggung jawab seorang dishwasher di antaranya adalah:
- membersihkan sisa makanan dari piring
- memasukkan piring ke dalam mesin pencuci piring
- mencuci peralatan gelas yang rapuh dengan tangan jika perlu
- mengoperasikan alat pencuci piring
- mengeringkan dan menyimpan piring bersih
- membersihkan peralatan dapur seperti blender, mesin kopi, mixer, dan pemanggang roti
- mengosongkan dan membersihkan tempat sampah
- mendaur ulang sampah
- mengikuti pedoman sanitasi yang telah ditetapkan
- melaporkan masalah sanitasi atau kebersihan apa pun kepada manajemen
- mencuci peralatan gelas dan berbagai peralatan dapur dengan tangan bila diperlukan
- mengatur dan mengelola penempatan semua barang dan peralatan di dapur
- melakukan keterampilan kebersihan dasar dalam membersihkan tumpahan dan pecahan barang pecah belah
- memastikan area kerja tetap aman, bersih, dan tertib
- mematuhi semua peraturan kesehatan dan keselamatan dasar dari perusahaan
Skill yang Dibutuhkan
Lantas, apa saja kemampuan yang sebaiknya perlu dikuasai agar dapat menjadi seorang dishwasher yang andal?
Indeed menyebutkan, skill yang dibutuhkan dalam profesi ini adalah sebagai berikut:
1. Komunikasi
Dalam menjalankan tugas hariannya, petugas cuci piring tidak bekerja sendiri.
Mereka akan banyak bekerja sama dengan pihak lain seperti chef, sous chef, waiter atau waitress.
Skill komunikasi banyak digunakan oleh dishwasher saat hendak menentukan peralatan mana yang harus dicuci duluan dan ke mana selanjutnya piring tersebut akan disimpan.
Maka dari itu, kemampuan berkomunikasi yang baik untuk mempermudah pekerjaan harian seorang dishwasher.
2. Kekuatan fisik
Pekerjaan yang harus dilakukan oleh dishwasher umumnya melibatkan aktivitas fisik dengan waktu yang cukup lama.
Contohnya seperti mencuci, menggosok, dan mengeringkan banyak peralatan makan dan peralatan masak dalam waktu yang cepat.
Tidak hanya itu, petugas cuci piring seringkali memiliki jadwal kerja dengan sistem shift dan harus selalu berdiri saat melakukan pekerjaanya.
Makanya, tubuh yang sehat dan bugar penting untuk dimiliki agar dishwasher dapat menyelesaikan pekerjaannya dengan efisien.
3. Customer service
Walaupun profesi ini bekerja di dapur dan tidak berinteraksi secara langsung dengan pelanggan, skill customer service ini tidak kalah penting untuk dimiliki oleh dishwasher.
Dengan kemampuan ini, seorang dishwasher dapat meningkatkan layanan kepada pelanggan untuk lebih baik lagi.
Salah satunya dengan menjaga kebersihan peralatan masak dan makan pelanggan.
Melalui sanitasi dan kebersihan perusahaan dapat menunjukkan bagaimana mereka menjaga kualitasnya yang tinggi.
4. Profesional
Bekerja di dapur dikenal memiliki situasi kerja yang penuh tekanan.
Pasalnya, sang juru masak harus menyiapkan pesanan pelanggan dalam waktu yang tidak sedikit dan mampu bergerak cepat.
Tidak hanya juru koki, seorang dishwasher juga dituntut untuk dapat menyelesaikan pekerjaannya dalam waktu yang cepat.
Sehingga, dengan skill ini kamu dapat tetap menunjukkan rasa hormat dan perhatian kepada rekan sesama kerja di tengah situasi yang penuh tekanan.
Skill ini juga merupakan salah satu kemampuan yang banyak dibutuhkan pada pekerjaan lain, tidak hanya dishwasher.
5. Interpersonal
Skill yang satu ini tidak kalah penting untuk dimiliki oleh petugas cuci piring.
Dengan kemampuan ini, kamu dapat membangun hubungan yang baik dengan rekan kerja lainnya.
Contoh kemampuan interpersonal dalam dunia kerja seperti menjaga rasa hormat, menunjukkan empati, dan menggunakan kecerdasan emosional untuk memahami orang lain.
6. Teliti
Kemampuan terakhir yang perlu kamu miliki untuk menjadi dishwasher yang andal adalah perhatian terhadap detail.
Pasalnya, pekerjaan seorang dishwasher memiliki keterkaitan yang erat dengan kebersihan dan keamanan makanan.
Contohnya seperti memastikan peralatan makan dan masak benar-benar bersih dan steril untuk memastikan keamanan makanan bagi pelanggan.
Demikian ulasan dari Glints seputar profesi dishwasher dari definisi, tanggung jawab serta kemampuan yang harus dimiliki.
Setelah tahu serba-serbi dari profesi ini, waktunya kamu lamar pekerjaannya sekarang.
Jangan tunda-tunda waktu agar kamu dapat segera meraih karier impianmu.
Kamu bisa mencari informasi lowongan pekerjaan dishwasher yang terkini di sini. Yuk, cari dan lamar sekarang!
