Food and Beverages (FnB): Definisi, Tugas, Jenis Pekerjaan & Peluang Karier

Diperbarui 01 Agu 2024 - Dibaca 13 mnt

Bagi kamu yang memiliki hobi kuliner, food and beverages (FnB) adalah industri yang bisa jadi pertimbangan kariermu selanjutnya. 

Food and beverages juga merupakan salah satu industri yang terus berkembang dan dinamis, sesuai dengan perubahan gaya hidup serta tren yang ada. 

Oleh karena itu, industri ini memiliki prospek yang yang dalam jangka panjang.

Ingin tahu serba-serbi dari industri food and beverages? Simak paparan di bawah ini!

Baca Juga: 13 Jenis Pekerjaan di Restoran, Mana yang Kamu Minati?

Apa Itu FnB?

Sesuai dengan sebutannya, food and beverages merupakan jenis bisnis atau perusahaan yang bergerak di bidang penyajian makanan dan minuman.

Beberapa contoh usaha FnB yang bisa ditemukan dalam kehidupan sehari-hari adalah warteg, bistro, kafe, restoran mewah, serta layanan katering. 

Industri ini memiliki daya tarik tersendiri bagi banyak orang karena makanan dan minuman merupakan kebutuhan dasar manusia.

Tugas di Bidang FnB

Bagaimana dengan tanggung jawab yang dimiliki dalam industri ini?

Apakah pekerjaan di bidang FnB ini hanya seputar melayani pelanggan saja?

Jawabannya adalah tidak. Melayani pelanggan merupakan salah satu tanggung jawab utama dalam bidang ini. 

Namun, ada beberapa tugas lainnya yang dimiliki dalam industri ini.

Dirangkum dari Alpha JWC, tugas tersebut di antaranya adalah:

  • memberikan layanan yang profesional, ramah, dan efisien
  • meningkatkan kepuasan pelanggan 
  • memastikan penyiapan dan penyajian makanan dan minuman sesuai dengan standar yang telah ditetapkan
  • berkontribusi terhadap peningkatan pendapatan perusahaan melalui penjualan produk makanan dan minuman

Jenis Departemen di Bidang FnB

Dirangkum kembali dari Alpha JWC, departemen pada industri food and beverages terbagi atas dua kelompok yaitu:

1. Front service

Departemen ini merupakan departemen yang akan menjadi “garda terdepan” dalam menghadapi pelanggan secara langsung.

Maka, jika kamu bekerja di front service, maka kamu akan melayani pelanggan secara langsung dengan cara:

  • menyambut pelanggan
  • menawarkan produk
  • memastikan bahwa makanan dan minuman diantarkan kepada pelanggan secara efektif dan efisien

Tanggung jawab utama bagi departemen ini salah satunya adalah memberikan pelayanan yang terbaik kepada pelanggan. 

2. Back service

Berlawanan dengan departemen sebelumnya, departemen back service beroperasi di belakang layar atau area dapur.

Jika bekerja di departemen ini, kamu tidak akan menemui pelanggan secara langsung. 

Walau begitu, tentu saja departemen ini memiliki tanggung jawab utama dalam memberikan pelayanan terbaik bagi pelanggan.

Jenis Pekerjaan di Bidang FnB

Lantas, apa saja posisi pekerjaan yang tersedia dalam industri ini?

Indeed menyebutkan, 23 pekerjaan di bidang food and beverages (fnb) yang paling diminati adalah: 

  1. pelayan
  2. juru masak
  3. manajer restoran
  4. line cook
  5. host
  6. dishwasher
  7. staf restoran
  8. bartender
  9. anggota tim dapur
  10. prep cook
  11. pembuat sandwich
  12. baker
  13. barista
  14. busser
  15. juru masakan panggan
  16. food runner
  17. petugas makanan cepat saji
  18. juru masak pizza
  19. sous chef
  20. chef
  21. manajer dapur
  22. penghias kue
  23. asisten pembuat roti

Baca Juga: 10 Cara Memulai Usaha Kuliner Plus Rekomendasi 7 Ide Bisnisnya

Peluang Kerja di Bidang FnB

Sebagai salah satu industri yang terus berkembang, food and beverages juga memiliki peluang karier yang cukup luas.

Jumlah bisnis pada bidang ini bisa dikatakan cukup menjamur. 

Disadur dari Les Roches College, kesempatan berkarier yang bisa kamu temukan dalam bidang FnB di antaranya adalah sebagai berikut:

1. Restoran

Beberapa jenis restoran yang bisa kamu tuju adalah restoran fine dining, restoran casual dining, serta restoran cepat saji.

Tertarik memulai karier di restoran?

Di Glints, ada banyak peluang karier dari ragam restoran ternama yang mungkin jadi tempat kerja idamanmu.

Klik tombol di bawah untuk cari posisi yang paling pas untukmu, sekarang!

CEK LOWONGAN KERJA

2. Hotel

Jika bekerja di hotel, prospek karier yang kamu miliki adalah menjadi seorang manajer restoran, manajer banquet , atau manajer katering acara.

Kalau bidang ini terdengar cocok untukmu, sekarang adalah saat yang tepat untuk cek berbagai kesempatan bekerja di hotel melalui Glints.

Ada berbagai lowongan, mulai dari resepsionis, housekeeping, hingga IT support yang menantimu.

Yuk, mulai langkah awal temukan posisi impianmu dengan klik tombol di bawah ini!

CEK LOWONGAN KERJA

3. Resort

Jika bekerja di sebuah resort, kamu akan mengelola penyajian makanan dan minuman untuk para tamu resort pada restoran, bar, dan kafe yang tersedia.

4. Katering

Dalam bisnis katering, kamu akan bertugas dalam mengelola perencanaan, persiapan, hingga pelaksanaan acara serta menyediakan makanan, minuman, dan layanan berkualitas tinggi.

Ingin mengeksplor karier di bidang ini? Glints punya banyak pilihan posisi yang bisa disesuaikan dengan level pengalaman dan kompetensimu.

Tekan tombol di bawah untuk jelajahi dan temukan pekerjaan impianmu!

CEK LOWONGAN KERJA

5. Kapal pesiar

Jika kamu bekerja di kapal pesiar, tugasmu adalah mengelola makanan dan minuman untuk penumpang dan awak kapal pada restoran, bar, dan kafe.

6. Taman hiburan

Tugas utamamu adalah menyajikan makanan dan minuman bagi pengunjung taman hiburan, pada restoran yang tersedia.

Mengapa Berkarier di Bidang F&B?

Dirangkum kembali dari Les Roches College, berikut adalah beberapa alasan mengapa kamu harus memilih food and beverage (FnB) sebagai kariermu:

1. Bekerja sesuai passion 

Jika kamu memiliki minat yang tinggi terhadap bidang kuliner dan makanan, berkarier di industri fnb adalah pilihan yang tepat.

Pasalnya, bekerja di industri ini bisa menjadi kesempatanmu untuk menggabungkan passion dalam menciptakan pengalaman pelanggan yang positif.

2. Meningkatkan kreativitas

Bekerja di industri ini akan melibatkanmu dalam proses perencanaan menu, pengoperasian dapur, serta memberikan customer service yang baik.

Untuk menjalankan tugas-tugas tersebut, diperlukan kemampuan kreativitas yang tinggi dalam menciptakan inovasi yang diperlukan.

Tidak hanya itu, skill kreativitas juga diperlukan dalam memecahkan sebuah masalah dan menghasilkan ide-ide baru.

Oleh karena itu, kemampuan kreativitasmu tentu akan sangat terasah jika berkarier di industri ini.

3. Lingkungan kerja yang menantang

Industri food and beverages merupakan industri dengan lingkungan kerja dinamis dan penuh tantangan. 

Contohnya seperti bertemu dengan banyak orang dari berbagai macam latar belakang ketika melayani pelanggan.

Dari tantangan tersebut kamu dapat meningkatkan skills yang dapat memberikan peluang kemajuan karier yang besar. 

Tentunya, dibutuhkan juga kemampuan lainnya seperti kepemimpinan, manajemen waktu, dan interpersonal yang kuat untuk mendukung kemajuan karier tersebut.

Tips Memulai Karier di Bidang FnB

Apabila kamu tertarik untuk berkarier di bidang FnB, ada beberapa hal yang bisa diperhatikan terlebih dahulu sehingga proses memulai kariermu menjadi lebih lancar.

Mengutip FastJobs dan Own Academy, berikut adalah beberapa tips dan cara untuk memulai karier di bidang FnB.

1. Mengasah kemampuan interpersonal dan komunikasi

Penting bagimu untuk mengasah kemampuan interpersonal dan komunikasi apabila ingin berkarier di industri food and beverages.

Hal ini karena kamu akan banyak berinteraksi baik dengan konsumen. Dengan menguasai kedua kemampuan ini, hal tersebut dapat membantumu memuaskan konsumen.

Tak hanya itu, kedua kemampuan ini juga membantumu untuk bekerja sama dengan baik ke sesama rekan kerja.

2. Mencari pengalaman dengan bekerja secara part-time

Kamu juga bisa mencoba mencari pengalaman dulu dengan mencari pekerjaan di bidang FnB secara part-time.

Tak ada salahnya kamu mencoba mendaftar ke restoran atau kafe sebagai barista, waiter, dan sebagainya.

Hal ini membuatmu mendapatkan pengalaman yang bisa dicantumkan di CV.

Tak hanya itu, kamu juga bisa mendapatkan hard skills yang benar-benar dibutuhkan untuk bekerja di bidang FnB.

3. Ikuti kursus

Tips dan cara lainnya untuk memulai karier di bidang FnB adalah dengan mengikuti kursus.

Mengikuti beragam kursus dapat membekalimu kemampuan yang bisa kamu terapkan saat bekerja.

Tak hanya itu, sertifikat yang kamu dapatkan setelah menyelesaikan kursus juga bisa dipasang di CV sehingga membuatmu terlihat lebih menarik di mata rekruter.

Dengan begitu, kemungkinanmu berkarier di bidang food and beverages menjadi lebih besar.

Baca Juga: Biaya Operasional Terjangkau, Kenali Model Bisnis Cloud Kitchen dan 4 Kelebihannya

Demikian ulasan Glints mengenai industri food and beverages dari definisi hingga manfaat berkarier di bidang ini.

Setelah mengetahui serba-serbi dari industri food and beverages, sekarang waktunya kamu mulai perjalanan kariermu di industri ini.

Jangan tunda-tunda agar kesempatanmu tidak segera hilang. Kamu bisa cek beragam lowongannya di Glints.

Ada banyak peluang karier dari perusahaan FnB ternama, lho!

Klik tombol di bawah ini untuk cari dan lamar berbagai lowongan terkini secara gratis!

CEK LOWONGAN KERJA

Seberapa bermanfaat artikel ini?

Klik salah satu bintang untuk menilai.

Nilai rata-rata 4.1 / 5. Jumlah vote: 9

Belum ada penilaian, jadi yang pertama menilai artikel ini.

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Artikel Terkait

Glints Icon