Barista: Tanggung Jawab, Jenis Sertifikasi, Skills, dan Gaji
Isi Artikel
Baik saat kamu membeli kopi dari coffee shop terkenal ataupun yang ramah kantong, barista adalah sosok yang bertugas membuat minuman terbaik sesuai pesananmu.
Ada ragam transferable skills yang bisa dikuasai barista. Sehingga, ia dapat menggunakannya saat ingin bekerja dalam pekerjaan lain.
Nah, di artikel ini Glints akan memberi penjelasan lengkap seputar profesi barista. Yuk, simak artikelnya berikut ini!
Apa Itu Barista?
Mengutip The Spruce Eats, barista adalah seseorang yang membuat dan menyajikan berbagai jenis minuman seperti kopi, teh, dan minuman lainnya sesuai pesanan konsumen.
Seorang barista juga biasanya akan menyiapkan berbagai jenis makanan dan kue untuk disajikan ke konsumen.
Sehingga, seorang barista harus mengetahui perbedaan dari setiap makanan dan minuman yang ada dalam menu.
Pada umumnya, seorang barista akan bekerja di berbagai jenis kafe, coffee shop, bar, atau restoran.
Sertifikasi Barista di Indonesia
Di Indonesia, kamu bisa menjadi seorang barista tanpa harus memiliki gelar sarjana di bidang tertentu.
Namun, kamu bisa menjadi seorang barista bersertifikat dengan mengikuti proses sertifikasi yang diselenggarakan oleh Lembaga Sertifikat Profesi.
Mengutip Lembaga Sertifikat Profesi Pariwisata, sertifikat ini barista memiliki legalitas untuk profesinya.
Memiliki sertifikat ini menjadi bukti bahwa kemampuanmu sudah diakui secara profesional.
Sehingga, kamu memiliki nilai tambah di mata restoran atau kafe yang akan merekrutmu.
Tak hanya itu, sertifikat tersebut juga dapat digunakan oleh barista yang ingin melamar kerja di luar negeri.
Tugas dan Tanggung Jawab Barista
Mengutip Workable, beberapa tugas dan tanggung jawab yang umum dimiliki barista adalah sebagai berikut.
- menyapa konsumen ketika mereka masuk ke kafe
- memberikan konsumen menu makanan dan minuman serta menjawab pertanyaan mereka seputar bahan-bahan yang digunakan
- mencatat pesanan dari konsumen sambil memerhatikan detail yang diberikan seperti preferensi kopi, susu, dan rasio gula
- menyiapkan minuman yang dipesan konsumen sesuai dengan resep yang ada
- menyajikan makanan seperti kue, kukis, dan sebagainya ke konsumen yang memesannya
- menerima dan memproses pembayaran dari konsumen
- menjaga kebersihan di area bar
- menjaga kebersihan gelas dan piring yang digunakan konsumen
- mengecek apakah peralatan untuk membuat kopi bisa dioperasikan dengan baik dan melaporkan ke pihak manajemen apabila dibutuhkan maintenance atau perbaikan
- mengikuti peraturan yang berkaitan dengan kesehatan dan keselamatan saat melakukan pekerjaannya
- menyampaikan feedback konsumen ke manajer dan merekomendasikan menu baru untuk disajikan
Skill yang Diperlukan Barista
Untuk menjadi seorang barista profesional, tentu diperlukan beberapa macam skills supaya kamu bisa menjalani tugasmu sebaik mungkin.
Adapun skills yang perlu dimiliki oleh seorang barista mengutip Indeed di antaranya:
1. Komunikasi
Seorang barista berinteraksi dengan beragam jenis orang setiap harinya, mulai dari rekan kerja, atasan, hingga konsumen.
Sehingga, memiliki kemampuan komunikasi adalah sebuah keharusan bagi posisi ini.
Memiliki kemampuan komunikasi dapat membantu barista menunjukkan pengetahuan serta profesionalismenya.
Tak hanya itu, seorang barista yang memiliki kemampuan komunikasi baik dapat membuat konsumen puas lewat pelayanannya.
2. Customer service
Kemampuan customer service adalah skill lain yang perlu dimiliki seorang barista karena ia berhadapan dengan konsumen setiap harinya.
Dengan kemampuan ini, seorang barista bisa bersikap ramah dan merespons permintaan konsumen dengan cepat serta sopan untuk memastikan mereka merasa puas.
3. Perhatian terhadap detail
Seorang barista juga perlu memiliki skill perhatian terhadap detail untuk bisa membuat makanan dan minuman yang sesuai dengan pesanan konsumen.
Tak jarang konsumen memiliki permintaan khusus saat melakukan pemesanan.
Sehingga, hal ini mengharuskan barista memodifikasi makanan dan minuman dari resep aslinya supaya bisa memenuhi permintaan konsumen.
Tentunya, saat konsumen disajikan minuman serta makanan yang sesuai, maka mereka akan merasa puas dan akan kembali ke kafe atau coffee shop-mu.
4. Teamwork
Kemampuan lain yang perlu dimiliki seorang barista adalah teamwork.
Tak hanya bekerja dengan sesama barista, kamu juga harus berkolaborasi dengan kasir hingga store manager.
Sehingga, skill ini memungkinkanmu untuk menjalankan bisnis dan peran sebagai barista dengan baik.
5. Multitasking
Multitasking adalah kemampuan seseorang untuk mengerjakan beragam tugas dalam satu waktu.
Sebagai barista, kemampuan ini penting untuk dimiliki. Hal ini karena ia harus bisa memproses berbagai macam pesanan dalam satu waktu.
Kemampuan multitasking barista dapat berdampak pada waktu tunggu seorang konsumen dalam menerima pesanannya.
Tentu, konsumen yang menerima makanan dan minumannya dengan cepat akan memiliki kepuasan yang tinggi.
Ciri-Ciri Barista Berkualitas
Menyadur EHL Insights, barista berkualitas adalah ia yang memiliki kemampuan perhatian terhadap detail dan komunikasi yang baik, seperti yang telah disinggung sebelumnya.
Ia harus mampu membuat makanan dan minuman dengan baik serta mengingat resepnya sambil membuat penyesuaian ketika ada permintaan konsumen.
Seorang barista berkualitas juga memiliki daya ingat yang baik untuk membuatnya semakin efisien dalam melayani konsumen.
Sehingga, hal tersebut dapat memberikan pengalaman yang baik untuk konsumen.
Tak hanya itu, ia juga harus memiliki kreativitas ketika meracik makanan dan minuman serta memiliki selera yang baik agar bisa membedakan berbagai macam rasa dari kopi.
Gaji Barista
Apabila kamu tertarik untuk berkarier sebagai barista, maka penting bagimu mengetahui besaran gaji yang akan didapatkan di posisi ini.
Hal ini supaya kamu bisa melakukan negosiasi gaji dan mendapatkan upah yang layak dalam bidang profesimu nanti.
Nah, berdasarkan riset Glints, rata-rata gaji yang didapatkan barista di Jakarta adalah sebesar Rp3.000.000–4.000.000.
Namun, besaran yang akan didapatkan juga tergantung tempatmu bekerja, lokasi, dan UMR di kotanya.
Itu adalah paparan informasi dari Glints seputar profesi barista yang bisa kamu pelajari.
Intinya, profesi ini bertugas membuat dan menyajikan minuman atau makanan seperti kopi dan teh sesuai pesanan konsumen.
Tak hanya itu, posisi ini juga bisa membantumu mengasah transferable skills yang nantinya dapat digunakan ketika kerja di profesi lain.
Bagaimana, apakah kamu sudah memantapkan diri untuk menjalani kariermu sebagai seorang barista?
Jika iya, yuk, langsung cari dan lamar ragam lowongan barista dengan klik di sini.
