7 Rekomendasi Menu Sayur Sehat untuk Buka Puasa

Tayang 24 Mar 2023 - Dibaca 4 mnt

Isi Artikel

    Sedang mencari ide menu sayur untuk disantap saat buka puasa? Rekomendasi di artikel ini memuat beberapa menu sayur yang sehat dengan nutrisi lengkap yang dibutuhkan tubuh.

    Selain bahan-bahannya mudah ditemui, menu-menu sayur berikut juga pengolahannya tak terlalu merepotkan.

    Penasaran apa saja rekomendasinya? Simak pembahasan Glints sampai selesai, ya!

    1. Sayur bayam

    Rekomendasi yang pertama adalah sayur bayam bening yang bahannya mudah ditemukan di mana-mana.

    Kamu juga tidak perlu melakukan terlalu banyak langkah memasak ketika membuat sayur yang satu ini.

    Selain bayam, beberapa bahan utama lainnya adalah wortel, labu siam, kacang panjang, dan jagung.

    Semua bahan tersebut tentunya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

    Bayam sendiri mengandung serat dan karbohidrat namun rendah gula. Dilansir dari Healthline, labu siam kaya akan vitamin B9 dan rendah karbohidrat, lemak, dan kalori.

    Baca Juga: 7 Rekomendasi Tempat Buka Puasa di Bandung

    2. Capcay

    Rekomendasi menu sayur untuk buka puasa selanjutnya adalah capcay. Menu yang satu ini cocok bagi kamu yang ingin mengonsumsi banyak jenis sayuran sekaligus.

    Umumnya, komposisi sayuran yang terdapat pada capcay di antaranya adalah:

    • wortel
    • brokoli
    • sawi putih
    • jamur
    • kembang kol

    Kamu dapat menambah atau mengurangi jenis sayuran sesuai dengan selera. Cara mengolahnya sendiri terbagi menjadi dua cara, yaitu membuat capcay goreng dan capcay siram.

    Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti bakso, sosis, atau udang.

    Sayur yang beragam ini akan membantu memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh setelah berpuasa, terutama kebutuhan serat dan vitamin.

    3. Sayur asam

    Menu sayur selanjutnya yang sering menjadi andalan untuk berbuka adalah sayur asam.

    Selain bahannya mudah didapatkan, rasa asam dari sayur ini juga sangat menyegarkan dan cocok disantap ketika berbuka puasa.

    Dengan bahan-bahan seperti jagung, kacang-kacangan, pepaya dan nangka muda hingga asam jawa, sayur ini mampu mengembalikan energi yang hilang setelah aktivitas seharian.

    Jagung dan kacang-kacangan memiliki kandungan kalori dan karbohidrat yang cukup tinggi.

    Di sisi lain, Healthline menyebutkan bahwa tamarind atau asam jawa merupakan sumber magnesium dan vitamin B1.

    4. Sup

    Ingin menu sayur untuk buka puasa yang lebih menghangatkan tubuh? Sup jawabannya!

    Bumbu yang wajib ada di dalam sup adalah lada.

    Menurut Healthline, lada hitam bermanfaat untuk menangkal radikal bebas dan meringankan beberapa penyakit berkat kandungan antioksidan dan antiinflamasinya.

    Ada banyak jenis sup yang bisa kamu pilih, mulai dari sup ayam, daging, telur, jagung, jamur, dan lain sebagainya.

    Baca Juga: 4 Rekomendasi Menu Buka Puasa di Jalan yang Lezat dan Sehat

    5. Tumis pakcoy

    Menu sayur yang satu ini sangat amat sederhana dan hanya memerlukan satu bahan utama, yaitu pakcoy.

    Bagi kamu yang sering mendatangi restoran makanan Tiongkok, menu tumis pakcoy bawang putih mungkin sudah tidak asing lagi.

    Jika kamu penasaran dengan kandungan gizinya, rangkuman yang dikutip dari Healthline menyebutkan bahwa pakcoy mengandung kalori, citamin C, dan vitamin K yang cukup tinggi.

    Namun, menu yang satu ini mungkin tidak akan terlalu cocok bagi kamu yang tak terlalu suka bawang putih.

    6. Tumis kangkung

    Ide menu sayur yang selanjutnya sangat mudah diolah.

    Tumis kangkung hanya memerlukan satu bahan utama.

    Akan tetapi, kamu juga bisa menambahkan beberapa bahan lainnya, seperti jamur atau bahkan daging.

    Menurut USDA, kangkung sangat kaya akan potasium sehingga memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan kulit dan otak.

    7. Tumis buncis

    Rekomendasi menu sayur untuk buka puasa selanjutnya adalah tumis buncis yang kadang dipadukan dengan wortel dan bayi jagung.

    Medical News Today menyebutkan bahwa buncis ini merupakan sumber kalori, magnesium, potasium, dan vitamin K.

    Jadi, meski tumis buncis yang kamu buat tidak ditambah dengan bahan sayuran lainnya, sudah ada beberapa nutrisi penting yang akan diterima oleh tubuh.

    Selain kaya akan nutrisi, menu ini juga sangat mudah dibuat. Jadi, sangat cocok menjadi pilihan anak kosan.

    Demikian beberapa rekomendasi menu sayur untuk buka puasa. Jangan lupa pilih menu buka puasa dengan gizi seimbang, ya.

    Baca Juga: 7 Kegiatan Pengganti Jam Makan Siang di Bulan Ramadan

    Mau tahu tips menarik lain seputar bulan Ramadan? Ayo baca lebih banyak artikel di Glints Blog!

    Ada banyak bahasan tentang tips puasa, khususnya bagi kamu kaum pekerja yang sedang berusaha menjalani bulan Ramadan dengan segala tantangannya.

    Klik link ini sekarang juga untuk baca artikel-artikel lainnya, ya!

    Seberapa bermanfaat artikel ini?

    Klik salah satu bintang untuk menilai.

    Nilai rata-rata 5 / 5. Jumlah vote: 1

    Belum ada penilaian, jadi yang pertama menilai artikel ini.

    We are sorry that this post was not useful for you!

    Let us improve this post!

    Tell us how we can improve this post?


    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Artikel Terkait