×

Top 7 Chiến Lược Marketing F&B Bứt Phá Trong Năm 2024

Ngày đăng: 08/05/2024 | No Comments

Ngày cập nhật: 14/05/2024

marketing-f-b-la-gi

Marketing trong lĩnh vực F&B không chỉ là việc quảng cáo sản phẩm, mà còn là một nghệ thuật kết hợp giữa việc hiểu sâu về đối tượng khách hàng và sự sáng tạo trong việc tạo nên trải nghiệm độc đáo. Đối với những doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này, việc áp dụng các chiến lược marketing hiệu quả có thể là yếu tố quyết định giữa thành công và thất bại. Để hiểu rõ hơn về chiến lược marketing F&B hãy cùng Glint khám phá bài viết sau đây.

Marketing F&B là gì?

Marketing F&B là gì? Marketing F&B là việc áp dụng các chiến lược tiếp thị và quảng bá để quảng cáo sản phẩm và dịch vụ trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống (Food & Beverage).

Nó bao gồm các hoạt động như nghiên cứu thị trường, định vị thương hiệu, phát triển sản phẩm, quảng cáo, truyền thông, và các hoạt động tiếp thị khác nhằm thu hút và duy trì khách hàng. Mục tiêu của marketing F&B là tăng cường nhận thức về thương hiệu, tạo ra nhu cầu và tăng doanh số bán hàng trong một thị trường cạnh tranh.

chien-luoc-marketing-f-b
Marketing f&b

Đọc thêm: Chiến Lược Marketing Giúp Thương Hiệu Thành Công Vượt Trội

Thách thức khi triển khai marketing ngành F&B

Trong một thị trường F&B cạnh tranh gay gắt, hoạt động marketing trở thành một yếu tố quyết định để thương hiệu nổi bật và thu hút khách hàng. Tuy nhiên, trong quá trình triển khai marketing, các doanh nghiệp có thể phải đối mặt với một số khó khăn sau:

Khó khăn khi tạo sự khác biệt

Số liệu thống kê từ Dcorp R-Keeper Việt Nam và Statista đã chỉ ra rằng, hiện nay, ngành công nghiệp ẩm thực tại Việt Nam đang trỗi dậy với một con số ấn tượng: 540.000 nhà hàng và 22.000 quán cà phê và quầy bar. Trong bối cảnh môi trường kinh doanh đầy cạnh tranh như vậy, việc tạo ra sự khác biệt cho doanh nghiệp F&B là một thách thức đối với các chuyên gia marketing.

Không có chiến lược cụ thể để giữ chân khách hàng

Trong lĩnh vực F&B, việc tập trung hoàn toàn vào việc thu hút khách hàng mới mà không có chiến lược để giữ chân khách hàng cũ là một sai lầm lớn mà nhiều doanh nghiệp có thể gặp phải.

Thực tế cho thấy, dù khách hàng có đánh giá cao nhà hàng của bạn và đưa ra những đánh giá 5 sao, họ vẫn có thể chọn ăn tại những địa điểm khác trong một số trường hợp.

Điều này đặc biệt đúng khi môi trường kinh doanh ngày nay có quá nhiều sự lựa chọn cho khách hàng.

Thay đổi xu hướng theo ẩm thực của khách hàng

Việc chạy theo gu ẩm thực và cải tiến các món ăn theo xu hướng là một chiến lược marketing phổ biến được nhiều nhà hàng áp dụng. Tuy nhiên, cũng cần phải nhận thức được rằng không phải tất cả các xu hướng đều phản ánh sự ổn định và có thể duy trì lâu dài.

Một số xu hướng ẩm thực có thể xuất hiện và biến mất nhanh chóng và việc chạy theo chúng mà không có một chiến lược cẩn thận có thể dẫn đến những hậu quả tiêu cực. Nhà hàng có thể mất khách quen vì họ không còn thấy được các món ăn truyền thống và yêu thích nữa. Đồng thời, việc lạc hậu so với xu hướng có thể khiến nhà hàng mất đi hình ảnh và định vị thương hiệu mà họ đã xây dựng trong nhiều năm.

Đọc thêm: Top 10 Công Ty F&B Uy Tín Nhất Tại Việt Nam

Tầm quan trọng của marketing ngành F&B là gì?

Ngành F&B (Food & Beverage) là một ngành công nghiệp sôi động và cạnh tranh. Do đó, Marketing đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc giúp các doanh nghiệp F&B thu hút khách hàng, tăng doanh thu và xây dựng thương hiệu mạnh mẽ. Dưới đây là một số lý do cho thấy tầm quan trọng của Marketing trong ngành F&B:

  • Tạo ý nhận thức về thương hiệu: Marketing giúp xây dựng và tăng cường ý nhận thức về thương hiệu trong tâm trí của khách hàng. Bằng cách sử dụng các chiến lược quảng cáo, truyền thông và quảng bá, các doanh nghiệp F&B có thể làm cho thương hiệu của họ trở nên nổi bật và được nhớ đến.
  • Thu hút và duy trì khách hàng: Marketing giúp thu hút khách hàng mới thông qua việc quảng bá sản phẩm và dịch vụ của doanh nghiệp. Đồng thời, các chiến lược marketing nhằm mục đích duy trì mối quan hệ với khách hàng hiện tại thông qua việc cung cấp ưu đãi, thông tin, và trải nghiệm tốt.
  • Nghiên cứu thị trường và đánh giá phản hồi: Marketing cung cấp cho doanh nghiệp thông tin quan trọng về thị trường, bao gồm xu hướng tiêu dùng, sở thích khách hàng, và hoạt động của đối thủ cạnh tranh. Điều này giúp các doanh nghiệp F&B điều chỉnh chiến lược kinh doanh của mình để phản ánh những thay đổi trong môi trường kinh doanh.
  • Xây dựng mối quan hệ và lòng trung thành của khách hàng: Marketing không chỉ là việc quảng cáo mà còn là việc xây dựng mối quan hệ với khách hàng thông qua các kênh truyền thông và tương tác trực tiếp. Sự tương tác này giúp tạo ra sự tin cậy và lòng trung thành từ phía khách hàng.
  • Tối ưu hóa hoạt động kinh doanh: Marketing cung cấp thông tin quan trọng về hiệu suất kinh doanh và phản hồi từ khách hàng. Dựa trên thông tin này, các doanh nghiệp F&B có thể điều chỉnh và tối ưu hóa các chiến lược kinh doanh để đạt được hiệu quả cao nhất.

Tóm lại, marketing đóng vai trò không thể phủ nhận trong việc xây dựng, phát triển và duy trì sự thành công của các doanh nghiệp trong ngành F&B.

7 chiến lược marketing F&B giúp doanh nghiệp bứt phá trong 2024

Để kinh doanh trong ngành F&B bứt phá trong năm 2024, dưới đây là một số chiến lược marketing mà bạn có thể áp dụng cho ngành của mình, cụ thể:

Định vị thương hiệu

Có thể nói, thị trường F&B ngày nay đang trở nên cạnh tranh hơn bao giờ hết khi xuất hiện nhiều lựa chọn mới. Đối diện với tình hình này, mỗi doanh nghiệp trong ngành như nhà hàng, quán bar, quán cafe, đều cần phải tạo ra một ấn tượng đặc biệt, một cá tính riêng để thu hút và giữ chân khách hàng.

Tạo ra một thương hiệu độc đáo và cá tính không chỉ giúp doanh nghiệp nổi bật giữa đám đông mà còn giúp xây dựng lòng tin và sự kết nối sâu sắc với khách hàng.

marketing-food-beverage
Chiến lược marketing f&b: Định vị thương hiệu

Truyền thông đa kênh

Marketing đa kênh là một xu hướng không thể phủ nhận trong ngành F&B, đặc biệt là trong thời đại công nghệ số ngày nay. Bằng cách kết hợp nhiều kênh truyền thông khác nhau, từ truyền thống đến số, các doanh nghiệp trong ngành F&B có thể tăng cường sự hiện diện của mình và tạo ra sự kết nối sâu rộng với khách hàng mục tiêu.

Một số kênh chiến lược F&B marketing có thể sử dụng để quảng bá thương hiệu như: Website, Social, Email Marketing, Mobile Marketing, v.v.

Đề cao USP sản phẩm

USP viết tắt của “Unique Selling Proposition” hoặc “Unique Selling Point” được hiểu là điểm bán hàng độc nhất mà doanh nghiệp có thể sử dụng để tạo sự khác biệt cho sản phẩm hoặc dịch vụ của mình.

Đây cũng là yếu tố mà bạn có mà đối thủ không có, giúp phân biệt sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn với hàng trăm, thậm chí hàng nghìn đối thủ cạnh tranh trong cùng ngành.

Tập trung vào USP của sản phẩm (như hương vị độc đáo, chất lượng nguyên liệu, độ dinh dưỡng cao, v.v.) là một chiến lược marketing tuyệt giúp bạn khẳng định vị trí nhà hàng, quán bar hoặc các doanh nghiệp F&B của mình trên thị trường. Nhờ vào USP này, khách hàng sẽ nhớ đến bạn và sẽ đặt bàn khi có nhu cầu.

Thiết kế bao bì độc, lạ

Trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B), thiết kế bao bì sản phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng trong chiến lược marketing. Đặc biệt là khi khách hàng chưa có cơ hội thử nếm sản phẩm trước khi mua, bao bì sản phẩm trở thành “giao diện đầu tiên” mà họ tiếp xúc và cảm nhận.

Vậy thiết kế bao bì độc, lạ là một trong những điểm nhấn giúp thu hút sự chú ý của khách hàng khi chọn mua sản phẩm của doanh nghiệp bạn.

Tổ chức sự kiện

Tổ chức các sự kiện nhỏ là một phương thức marketing sáng tạo và hiệu quả trong ngành F&B. Chiến lược này mang đến nhiều lợi ích cho nhà hàng, do đó bạn có thể tổ chức các sự kiện như lễ tình yêu, Giáng sinh, và các dịp lễ khác, kèm theo đó là các chương trình khuyến mãi đặc biệt để thu hút sự quan tâm của khách hàng khi đến quán.

Kết nối ứng dụng online phổ biến

Việc đăng ký bán hàng trên các ứng dụng đặt bàn và đặt đồ ăn trực tuyến như Now, GrabFood, Beamin và các nền tảng tương tự không chỉ giúp nhà hàng, quán ăn của bạn tiếp cận được một lượng khách hàng tiềm năng lớn mà còn mang lại nhiều lợi ích trong việc mở rộng quy mô và mạng lưới bán hàng cho sản phẩm của doanh nghiệp.

Xây dựng Website/Blog

Hoàn toàn đúng! Xây dựng và tối ưu website/blog là một cách vô cùng hiệu quả để quảng cáo thương hiệu của bạn, đặc biệt là trong ngành F&B.

Việc tối ưu hóa website theo chuẩn SEO giúp trang web của bạn có thể xuất hiện ở vị trí hàng đầu trên trang kết quả tìm kiếm của Google, từ đó thu hút được lượng lớn lượt truy cập và tăng khả năng tiếp cận với khách hàng tiềm năng.

Lời kết

Có thể thấy, việc áp dụng các chiến lược marketing hiệu quả là chìa khóa để thành công và nổi bật trong thị trường. Điều này đặt ra một thách thức lớn đối với các doanh nghiệp trong lĩnh vực này, nhưng cũng mở ra cơ hội cho sự sáng tạo và đổi mới.

Hy vọng rằng những chia sẻ trên của Glints sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về marketing F&B, để từ đó tìm ra cách áp dụng cách thức truyền thông hiệu quả cho doanh nghiệp mình.

Bài viết có hữu ích đối với bạn?

Đánh giá trung bình 0 / 5. Lượt đánh giá: 0

Chưa có đánh giá nào! Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết.

Chúng tôi rất buồn khi bài viết không hữu ích với bạn

Hãy giúp chúng tôi cải thiện bài viết này!

Làm sao để chúng tôi cải thiện bài viết này?

[jetpack-related-posts]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Khám phá ngay 10k+ công việc mới tại Glints
Nền tảng tuyển dụng hàng đầu Đông Nam Á

X