Bartender Lương Bao Nhiêu? Tìm Hiểu Về Nghề Bartender Tại Việt Nam

Ngày đăng: 26/04/2023 | Không có phản hồi

Ngày cập nhật: 26/04/2023

Khi ngành dịch vụ đang có dấu hiệu phục hồi và tiếp tục phát triển ở Việt Nam, nhu cầu về Bartender theo đó cũng tăng theo. Bartender chịu trách nhiệm sáng tạo và phục vụ nhiều loại đồ uống, từ cocktail cổ điển đến sáng tạo mới. Nhưng để trở thành một Bartender ở Việt Nam thì cần những gì, Bartender lương bao nhiêu? 

Trong bài viết này, Glints sẽ cùng bạn thảo luận về vai trò của Bartender, những kỹ năng cần thiết để thành công trong lĩnh vực này và mức lương trung bình cho Bartender tại Việt Nam.

Bartender là gì?

Trước khi tìm hiểu Bartender lương bao nhiêu, bạn cần nắm được Bartender là gì? Bartender hay nhân viên pha chế là một chuyên gia lành nghề phục vụ đồ uống có cồn và không cồn trong quán bar, club, nhà hàng, khách sạn và các cơ sở tương tự khác. Họ chịu trách nhiệm tạo ra và duy trì một bầu không khí sống động và thân thiện, đồng thời đảm bảo rằng khách hàng được phục vụ đồ uống ưa thích một cách kịp thời và hiệu quả.

Công việc của Bartender 

Bartender chịu trách nhiệm pha chế và phục vụ nhiều loại đồ uống khác nhau, bao gồm cocktail, bia, rượu và đồ uống không cồn.

Ngoài việc pha chế và phục vụ đồ uống, Bartender còn chịu trách nhiệm quản lý và duy trì vệ sinh cũng như tổ chức quầy bar. Điều này bao gồm bổ sung hàng tồn kho, lau dọn dụng cụ quầy bar, đồng thời đảm bảo rằng quầy bar được dự trữ đầy đủ vật tư và nguyên liệu cần thiết. Nhân viên pha chế cũng cần đảm bảo rằng quầy bar phải luôn đẹp mắt và hấp dẫn đối với khách hàng.

Một trong những khía cạnh quan trọng nhất trong công việc của Bartender là tương tác với khách hàng. Điều này liên quan đến việc nhận order, lắng nghe sở thích và đưa ra các đề xuất dựa trên sở thích của họ. Một nhân viên pha chế giỏi là người dễ gần và có thể tạo bầu không khí thân thiện nhằm khuyến khích khách hàng quay trở lại.

Đọc thêm: Nhân Viên Pha Chế Là Gì? Vị Trí Barista Vs Bartender Khác Nhau Thế Nào?

Mức lương của Bartender tại Việt Nam 

Vậy Bartender lương bao nhiêu? Tại Việt Nam, mức lương của Bartender có thể khác nhau tùy theo kỹ năng và kinh nghiệm của họ. Trung bình, thu nhập của một nhân viên pha chế tại Việt Nam dao động từ 6 đến 8 triệu đồng/tháng. Tuy nhiên, ở một số quán bar cao cấp, mức lương của một nhân viên pha chế có thể lên tới 15 triệu đồng/tháng. Ngoài mức lương cơ bản, Bartender còn có thể nhận được tiền boa (tip) từ khách hàng, và điều này có thể làm tăng đáng kể thu nhập của họ.

Điều quan trọng cần lưu ý là mức lương của Bartender  tại Việt Nam có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như địa điểm, giờ làm việc và trách nhiệm công việc. Những nhân viên pha chế làm việc tại các thành phố lớn như Thành phố Hồ Chí Minh hoặc Hà Nội có thể kiếm được mức lương cao hơn so với những người làm việc tại các địa phương khác. Tương tự, Bartender làm việc trong các quán bar hoặc khách sạn cao cấp có thể nhận được mức lương cao hơn so với những người làm việc trong các quán bar hoặc nhà hàng thông thường.

Kỹ năng cần có của Bartender tại Việt Nam 

Pha chế đòi hỏi sự kết hợp của cả kỹ năng kỹ thuật và kỹ năng giữa các cá nhân. Sau đây là một số kỹ năng cần thiết cho một Bartender tại Việt Nam:

• Kỹ năng phục vụ khách hàng: Bartender phải có kỹ năng phục vụ khách hàng xuất sắc và có thể tương tác với khách hàng một cách thân thiện và chuyên nghiệp. Điều này bao gồm khả năng nhận đơn đặt hàng, đưa ra đề xuất về đồ uống và xử lý khiếu nại của khách hàng.
• Kiến thức về công thức đồ uống và pha chế: Bartender phải có hiểu biết tốt về các công thức đồ uống khác nhau và nghệ thuật pha chế. Họ phải biết cách pha trộn các loại đồ uống khác nhau, thêm đúng lượng nguyên liệu và tạo ra các đồ uống với phần trang trí độc đáo và hấp dẫn.
• Kỹ năng giao tiếp: Kỹ năng giao tiếp tốt là điều cần thiết đối với một nhân viên pha chế. Họ cần giao tiếp hiệu quả với khách hàng, các nhân viên khác và nhà cung cấp. 
• Đa nhiệm và làm việc trong môi trường có nhịp độ nhanh: Bartender phải có khả năng làm việc trong môi trường nhịp độ nhanh và áp lực cao, đặc biệt là trong giờ cao điểm. Họ sẽ có thể thực hiện đa tác vụ một cách hiệu quả, xử lý đồng thời nhiều đơn đặt hàng và theo dõi hàng tồn kho của mình.
• Chú ý đến chi tiết và sự sạch sẽ: Bartender nên chú ý đến chi tiết và duy trì sự sạch sẽ và vệ sinh trong khu vực quầy bar. Điều này bao gồm việc thường xuyên lau chùi quầy bar, ly và đồ dùng, đồng thời đảm bảo rằng quầy bar được dự trữ đầy đủ nguyên liệu và vật tư.
• Linh hoạt trong giờ làm việc: Nghề Bartender đòi hỏi sự linh hoạt trong giờ làm việc, vì hầu hết các quán bar và câu lạc bộ đều hoạt động vào buổi tối, cuối tuần và ngày lễ. Một nhân viên pha chế chuyên nghiệp sẽ luôn trong tâm thế sẵn sàng làm việc trong những thời gian này và có một lịch trình linh hoạt.

Làm sao để trở thành Bartender tại Việt Nam

Để trở thành một Bartender tại Việt Nam, bạn có thể đi theo một số bước cơ bản sau:

• Tiếp thu, bồi dưỡng kiến thức và kỹ năng liên quan: Để trở thành một Bartender chuyên nghiệp, bạn phải có được kiến thức và kỹ năng pha chế các loại đồ uống khác nhau, bao gồm cocktail, bia, rượu và đồ uống không cồn. Bạn có thể đăng ký các khóa đào tạo nhân viên pha chế hoặc tích lũy kinh nghiệm bằng cách làm việc tại quán bar hoặc nhà hàng.
• Phát triển kỹ năng giao tiếp: Là một nhân viên pha chế, bạn sẽ thường xuyên tương tác với khách hàng, vì vậy việc phát triển kỹ năng giao tiếp tốt là điều cần thiết. Với kỹ năng này, bạn sẽ có thể lắng nghe khách hàng và đưa ra các đề xuất dựa trên sở thích của họ.
• Thực hành việc giữ gìn vệ sinh quầy bar: Nhân viên pha chế nên giữ vệ sinh cá nhân tốt và tuân theo các quy định về an toàn thực phẩm để đảm bảo rằng khách hàng được phục vụ đồ uống một cách an toàn.
• Xây dựng mối quan hệ: Để thăng tiến và phát triển hơn trong sự nghiệp, Bartender cần có một mạng lưới các mối quan hệ với những nhân viên pha chế rượu, quản lý quầy bar và chuyên gia trong ngành khác có thể giúp họ cập nhật những xu hướng và cơ hội mới nhất trong ngành.
• Tìm việc làm: Khi bạn đã có được những kỹ năng và kiến thức cần thiết, bạn có thể bắt đầu tìm việc làm tại các quán bar, nhà hàng, khách sạn và các cơ sở phục vụ đồ uống tương tự. 

Nhìn chung, trở thành một Bartender tại Việt Nam đòi hỏi sự tận tâm, chăm chỉ và niềm đam mê phục vụ khách hàng bằng những thức uống chất lượng và dịch vụ xuất sắc. Với những kỹ năng và tư duy phù hợp, bạn có thể xây dựng sự nghiệp thành công với tư cách là một nhân viên pha chế và tận hưởng những điều thú vị của ngành nghề này.

Kết

Vậy là Glints đã cùng bạn tìm hiểu Bartender là gì, Bartender lương bao nhiêu và làm thế nào để trở thành Bartender tại Việt Nam. Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có thể nhanh chóng định hướng được con đường sự nghiệp riêng cho bản thân mình. Nếu cảm thấy hứng thú với các ngành nghề khác, hãy ghé qua Blog của Glints để cập nhật thêm nhiều bài viết chất lượng nhé!