Banquet Manager Là Gì? Công Việc, Mức Lương Của Banquet Manager

Ngày đăng: 05/07/2023 | Không có phản hồi

Ngày cập nhật: 05/07/2023

Banquet Manager là một trong những vị trí quan trọng bậc nhất của mỗi bữa tiệc. Vậy bạn đã bao giờ thắc mắc Banquet Manager làm công việc gì và trách nhiệm chính của họ là gì chưa? Trong bài viết này, Glints sẽ cùng bạn tìm hiểu Banquet Manager là gì, khám phá vai trò của họ, trình độ cần thiết và phạm vi tổng thể của bộ phận Banquet trong các khách sạn và cơ sở cung cấp dịch vụ tương tự!

Banquet Manager là gì?

Đầu tiên, Banquet Manager là gì? Banquet Manager hay người quản lý tiệc giữ một vị trí quan trọng trong ngành dịch vụ. Họ chịu trách nhiệm đảm bảo thực hiện thành công các sự kiện và đảm bảo rằng khách có được những trải nghiệm đặc biệt nhất. Từ đám cưới và họp mặt công ty đến hội nghị và tiệc chiêu đãi, Banquet Manager đóng một vai trò quan trọng trong việc lập kế hoạch, điều phối và thực hiện các sự kiện khác nhau.

Công việc và trách nhiệm chính của Banquet Manager

Lập kế hoạch sự kiện

Một trong những trách nhiệm chính của Banquet Manager là giám sát quá trình lập kế hoạch cho các sự kiện khác nhau. Điều này liên quan đến việc hợp tác với khách hàng để thấu hiểu yêu cầu của họ, thảo luận về các chi tiết sự kiện như chủ đề, trang trí, thực đơn và các tùy chọn giải trí. Bạn sẽ hợp tác chặt chẽ với nhóm bán hàng để tạo các gói sự kiện tùy chỉnh và đảm bảo rằng tất cả mong muốn của khách hàng đều được đáp ứng.

Quản lý nhân viên

Quản lý hiệu quả nhân viên tiệc là điều cần thiết để các sự kiện diễn ra suôn sẻ. Với tư cách là Banquet Manager, bạn sẽ chịu trách nhiệm tuyển dụng, đào tạo và giám sát nhóm tiệc. Điều này bao gồm phân công nhiệm vụ, lên lịch thay đổi, cung cấp hướng dẫn và hỗ trợ để đảm bảo rằng tất cả nhân viên đều được chuẩn bị kỹ lưỡng và có khả năng cung cấp dịch vụ chất lượng cao.

Hậu cần và sắp xếp

Trước một sự kiện, Banquet Manager sẽ phối hợp với các bộ phận khác nhau để đảm bảo rằng tất cả các sắp xếp hậu cần đều được thực hiện. Điều này bao gồm sắp xếp bàn, ghế, thiết bị nghe nhìn và bất kỳ thiết bị hoặc đồ trang trí cần thiết nào khác. Bạn cũng sẽ giám sát việc thiết lập và sắp xếp khu vực tiệc để tạo ra một không gian hấp dẫn và tiện dụng cho khách.

Quản lý đồ ăn và đồ uống

Người quản lý tiệc đóng một vai trò quan trọng trong việc quản lý đồ ăn và đồ uống của các sự kiện. Điều này liên quan đến việc hợp tác chặt chẽ với nhóm ẩm thực để thiết kế thực đơn, đảm bảo chuẩn bị thức ăn kịp thời và hiệu quả, đồng thời phối hợp với nhân viên phục vụ để đảm bảo dịch vụ liền mạch trong suốt sự kiện. Bạn cũng sẽ giám sát chất lượng trình bày đồ ăn và thức uống để duy trì các tiêu chuẩn cao của buổi tiệc.

Quan hệ khách hàng

Cung cấp dịch vụ khách hàng đặc biệt và đảm bảo sự hài lòng của khách là điều tối quan trọng trong vai trò của một Banquet Manager. Bạn sẽ tương tác với khách, giải quyết mọi mối quan tâm hoặc yêu cầu đặc biệt một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp. Mục đích của bạn là tạo ra một bầu không khí thân thiện và hiếu khách, đảm bảo rằng khách hàng sẽ có một trải nghiệm thú vị.

Những nhiệm vụ và trách nhiệm này cùng nhau góp phần vào sự thành công của các sự kiện và danh tiếng chung của cơ sở. Là một Banquet Manager lành nghề, bạn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ cho khách và đảm bảo các sự kiện được thực hiện suôn sẻ.

Yêu cầu cần thiết để trở thành Banquet Manager

Học vấn

Để trở thành Banquet Manager, nền tảng giáo dục vững chắc là điều cần thiết. Bằng cử nhân quản lý khách sạn hoặc lĩnh vực liên quan có thể cung cấp cho bạn kiến thức và kỹ năng cần thiết để hoàn thành xuất sắc vai trò này.

Đọc thêm: Học Quản Trị Khách Sạn Ra Làm Gì?

Đào tạo

Việc đào tạo liên tục là rất quan trọng đối với Banquet Manager để luôn cập nhật các xu hướng mới nhất của ngành và các phương pháp tốt nhất. Điều này bao gồm tham dự hội thảo, hội nghị chuyên đề và các chương trình phát triển chuyên nghiệp để nâng cao kỹ năng lập kế hoạch sự kiện, dịch vụ khách hàng và quản lý nhóm của bạn.

Kỹ năng

Trở thành một người quản lý tiệc thành công đòi hỏi nhiều kỹ năng. Chúng bao gồm các kỹ năng quản lý thời gian và tổ chức xuất sắc, khả năng giao tiếp và thấu cảm mạnh mẽ giữa các cá nhân, chú ý đến từng chi tiết, khả năng giải quyết vấn đề và khả năng làm việc tốt dưới áp lực.

Tổng quan về bộ phận Banquet

Bộ phận Banquet hay bộ phận tiệc là một phần không thể thiếu trong bất kỳ khách sạn hay địa điểm tổ chức sự kiện nào. Họ chịu trách nhiệm lập kế hoạch, tổ chức và thực hiện một loạt các sự kiện, bao gồm đám cưới, cuộc họp công ty, hội nghị, dạ tiệc và tiệc chiêu đãi. Trọng tâm chính của bộ phận Banquet là cung cấp dịch vụ đặc biệt và tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ cho khách.

Có nhiều vai trò và vị trí khác nhau trong bộ phận Banquet và mỗi người có một trách nhiệm cụ thể. Một bộ phận tiệc có thể bao gồm Banquet Manager, Điều phối viên sự kiện, F&B Manager, và nhân viên phục vụ. Bộ phận này phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác của khách sạn, chẳng hạn như Sales, Ẩm thực, Lễ tân và Kỹ thuật, để đảm bảo các sự kiện có sự phối hợp và được thực hiện liền mạch.

Bộ phận Banquet giám sát toàn bộ quy trình lập kế hoạch sự kiện, từ tư vấn khách hàng ban đầu đến theo dõi sau sự kiện. Điều này bao gồm thảo luận về các yêu cầu và chi tiết sự kiện, tạo các gói sự kiện tùy chỉnh, phối hợp lập kế hoạch thực đơn và thử thức ăn, sắp xếp bố cục và trang trí phòng, quản lý các yêu cầu kỹ thuật và giám sát các mốc thời gian của sự kiện. Bộ phận này đảm bảo rằng tất cả các khía cạnh của một sự kiện, bao gồm hậu cần, dịch vụ ăn uống và trải nghiệm của khách, đều được thực hiện một cách hoàn hảo.

Mức lương và cơ hội phát triển của Banquet Manager tại Việt Nam

Tại Việt Nam, Banquet Manager có thể mong đợi mức lương cạnh tranh khác nhau tùy thuộc vào các yếu tố như kinh nghiệm, trình độ, địa điểm cũng như quy mô và danh tiếng của cơ sở mà họ làm việc. Dựa trên một số nguồn do Glints tổng hợp, mức lương bình quân của một Banquet Manager sẽ dao động trong khoảng 12 đến 20 triệu một tháng. Các khách sạn lớn hơn và các địa điểm cao cấp cung cấp mức lương hấp dẫn hơn so với mặt bằng chung.

Khi Banquet Manager có được kinh nghiệm và thể hiện tốt chuyên môn của mình, họ có những cơ hội tuyệt vời để phát triển nghề nghiệp trong ngành dịch vụ, khách sạn. Họ có thể thăng tiến lên các vị trí quản lý cao hơn, chẳng hạn như Giám đốc Tiệc, Giám đốc Dịch vụ ăn uống hoặc thậm chí là Tổng Giám đốc. Cơ hội thăng tiến có thể phát sinh trong cùng một cơ sở hoặc thông qua việc di chuyển nghề nghiệp đến các khách sạn lớn hơn hoặc các địa điểm tổ chức sự kiện uy tín.

Với việc ngành dịch vụ và nhu cầu các sự kiện chất lượng cao ngày càng tăng, các Banquet Manager lành nghề có nhiều cơ hội để trở nên xuất sắc và ghi dấu ấn trong sự nghiệp của họ. Điều quan trọng là tiếp tục xây dựng chuyên môn, cung cấp dịch vụ đặc biệt và theo kịp sự phát triển của ngành để nắm bắt những cơ hội phát triển nghề nghiệp tốt.

Tìm việc Banquet Manager ở đâu?

Nếu bạn mong muốn trở thành Banquet Manager, có nhiều con đường khác nhau để bạn có thể khám phá các cơ hội việc làm. Dưới đây là một số nguồn phổ biến để tìm kiếm các vị trí Banquet Manager:

• Nền tảng tìm việc trực tuyến: Đây là những nguồn tài nguyên quý giá giúp bạn có thể dễ dàng tìm việc Banquet Manager. Các nền tảng phổ biến như Glints, LinkedIn và Indeed thường xuyên có nhiều tin tuyển dụng trong ngành khách sạn. Bạn có thể sử dụng các bộ lọc tìm kiếm và từ khóa như “Người quản lý tiệc” hoặc “Banquet Manager” để thu hẹp các tùy chọn và tìm ra các vị trí phù hợp.
• Trang web của khách sạn: Bạn cũng có thể tìm việc Banquet Manager bằng cách truy cập phần nghề nghiệp của các chuỗi khách sạn lớn, khu nghỉ dưỡng, địa điểm tổ chức sự kiện. 

Kết luận

Vậy là Glints đã cùng bạn tìm hiểu Banquet Manager là gì và những công việc thường ngày của họ. Banquet Manager đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng trong các sự kiện khác nhau. Nếu bạn đam mê lập kế hoạch sự kiện, dịch vụ khách hàng và quản lý nhóm, hãy cân nhắc những gợi ý trên và trở thành một Banquet Manager.

Nếu bạn cảm thấy hứng thú với các chủ đề tương tự, hãy ghé qua Blog của Glints để cập nhật thêm nhiều nội dung chất lượng nhé!