Persyaratan
1 - 3 tahun pengalaman
Minimal Diploma (D1 - D4)
20-35 tahun
Skills
Communication Skills
Cook Japan Cuisine
Leadership Development
Microsoft Office
Loker ini dikelola oleh
Michael Spencer
Aktif 2 hari yang lalu
Deskripsi pekerjaan Sous Chef PT Adhiguna Sumber Merdeka
Deskripsi Pekerjaan Sous Chef/ Asisten Chef
Tugas dan Tanggung Jawab Sous Chef :
• Merencanakan, mengarahkan, serta mengkoordinasikan kegiatan produksi di Master Kitchen dan memastikan bahwa proses produksi sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh perusahaan.
• Mengawasi dan mengevaluasi proses implementasi cooking method dan SOP terkait proses produksi di Masterl Kitchen.
• Mengembangkan dan mengevaluasi prosedur operasional di Master Kitchen, seperti prosedur penerimaan dan pengiriman bahan baku serta penanganan bahan sisa sehingga tetap dapat menjaga kualitas produksi.
• Memastikan bahwa setiap batch produksi memiliki cita rasa, mutu dan kualitas yang sama dan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan oleh perusahaan.
• Melakukan pemeriksaan terhadap kualitas makanan, minuman dan bahan baku sebelum didistribusikan ke seluruh outlets/stores.
• Membuat Projek Produksi sesuai Estimasi Permintaan Produk dari Outlet.
• Melaksanakan Stock Opname secara berkala baik harian maupun bulanan.
• Menjaga Standar Food Safety dan Kebersihan Area Kerja Master Kitchen.
Kualifikasi Sous Chef :
• Usia Maksimal 35 Tahun
• Pendidikan minimal SMA, D3 atau S1 di bidang food/perhotelan
• Memiliki pengalaman di posisi minimal 2 tahun dibidang sous chef
• Memiliki jiwa pemimpin (leadership skill)
• Memiliki kemampuan communication skill yang baik
• Bersedia bekerja fleksibel.
Tips Aman Cari Kerja
Jangan berikan informasi rekening, kartu kredit, atau uang saat melamar kerja. Perusahaan yang legal tidak memungut biaya rekrutmen.
Pelajari Selengkapnya