Persyaratan
3 - 5 tahun pengalaman
Minimal Diploma (D1 - D4)
27-39 tahun
Loker ini dikelola oleh
Hendro Suryantoro
Aktif sehari yang lalu
Skills
Deskripsi pekerjaan Head Chef/Cook PT. Aera Indonesian Projects
Sebuah Cafe baru berlokasi di Badung Bali membutuhkan Head Chief/Cook
A. Tanggung Jawab :
-Memastikan prosedur serta standar terpenuhi dengan baik.
-Meninjau kualitas bahan makanan sampai siap saji sesuai dengan standar.
-Meningkatkan serta menciptakan variasi ide, sistem serta estetika dari makanan.
-Memastikan persiapan makanan sesuai dengan pesanan dan standar yang telah ditentukan.
-Memastikan kualitas makanan, rasa serta penampilan dalam standar terbaik.
-Bertanggung jawab pada operasional dapur.
-Bertanggung jawab untuk persediaan stock bahan baku.
-Mengembangkan menu yg ada dan membuat menu baru.
- Memanage kecepatan quantity dgn kualitas dalam penyedian.
-Penempatan di Badung Bali.
B. Kualifikasi :
-Pria/Wanita, usia max 40tahun.
-Pendidikan minimal D3 Perhotelan atau Pariwisata (F&B).
-Pengalaman di bidang yang sama minimal 5 tahun.
-Memiliki pengetahuan yang baik teknik serta masakan Indonesia dan Asing.
-Memiliki jiwa kepemimpinan serta kemampuan komunikasi yang baik.
-Dapat berbahasa Inggris minimal Pasif.
-Berfokus pada kebersihan (Hygiene) dan keamanan.
-Berpengalaman di bidang western food dan cooking style.
-Berpengalaman dan ahli dalam menyajikan makanan dalam penampilan yang baik (decorating food and plating)
-Berpengalaman di bidang baking (kue, cookies, roti sederhana dll) merupakan nilai plus.
Tips Aman Cari Kerja
Jangan berikan informasi rekening, kartu kredit, atau uang saat melamar kerja. Perusahaan yang legal tidak memungut biaya rekrutmen.
Pelajari Selengkapnya