Job Requirements
3 - 5 years of experience
Minimum Associate Degree
This job post is managed by
HRD KUKUMAMA
Last active 5 months ago
Skills
Job description for Head Kitchen at Kukumama
1. Mengecek daftar pesanan barang ke gudang.
2. Mengetik menu.
3. Mengatur & mengawasi seluruh tugas-tugas kitchen, khususnya dalam proses pengadaan danpengolahan makanan sesuai dengan standart yang telah ditetapkan
4. Membuat anggaran tahunan untuk mempersiapkan bahan-bahan makanan yang akan dijual.
5. Membuat rencana kerja tahunan.
6. Selalu menghadiri rapat antara kepala bagian lainnya, sesuai yang telah ditentukan oleh GeneralManager.
7. Mengawasi pelaksanaan tata kerja , keselamatan kerja, dan memenuhi kelengkapan atau atributkerja agar dapat menciptakan lingkungan kerja yang aman
.8. Mengawasi sepenuhnya tempat penyimpanan makanan dan peralatan-peralatan yang akandigunakan untuk kelancaran operasional kerja.
9. Menjaga food cost standart atau standart porsi.
10. Mengawasi sepenuhnya kegiatan food production secara keseluruhan.
11. Berkreasi menciptakan menu-menu baru, sebagai upaya untuk menarik konsumen.
12. Bekerja sama dengan F & B manager khususnya dalam hal penyediaan makanan dan minumandalam jamuan-jamuan atau rapat-rapat yang diselenggarakan oleh hotel.
Glints Safety Tips
Don't provide your bank or credit card details when applying for jobs. Legitimate employers and hiring managers do not require an application fee or expect you to pay for training.
Learn More