Top 15 Loại Thực Phẩm Tốt Cho Trí Não

Ngày đăng: 28/03/2024 | No Comments

Ngày cập nhật: 08/05/2024

Nhu cầu học tập, ghi nhớ và tập trung ngày càng cao khiến việc lựa chọn thực phẩm tốt cho não trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Bài viết này sẽ đưa bạn vào hành trình khám phá những món ăn tuyệt vời giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung và bảo vệ sức khỏe não bộ. Vậy có những thực phẩm tốt cho não? Hãy cùng Glints tìm hiểu ngay bài viết sau đây để có được câu trả lời chính xác nhất cho vấn đề này.

Thực phẩm quan trọng như thế nào với não bộ?

Não là trung tâm điều khiển của cơ thể, giữ cho tim đập và phổi thở, cho phép cơ thể di chuyển và suy nghĩ. Không có viên thuốc kỳ diệu nào ngăn chặn suy giảm não hay thực phẩm bổ não nào đảm bảo một bộ não sắc bén khi già đi.

Thay vào đó, chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều trái cây, rau xanh, đậu và ngũ cốc là quan trọng nhất để tăng cường trí não. Nên lấy protein từ nguồn thực vật và chất béo lành mạnh như cá, dầu ô liu, cải dầu.

Có nhiều thực phẩm giàu axit béo omega-3, vitamin B và chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe não bộ của chúng ta. Khi kết hợp chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe não bộ, tăng cường trí nhớ và giữ tinh thần lạc quan.

Đọc thêm: 7 Cách Hiệu Quả Giúp Bảo Vệ Sức Khỏe Cho Dân Văn Phòng

Top 15 thực phẩm tốt để tăng cường trí não và trí nhớ

Sau đây là Top 15 thực phẩm tốt cho người thiếu máu não mà bạn có thể tham khảo cho bản thân mình, cụ thể:

1. Cá béo

Các loại cá như cá hồi và cá mòi đều là nguồn giàu axit béo omega-3. Đến 60% khối óc của chúng ta được hình thành từ chất béo, với một phần lớn là omega-3. Não sử dụng axit béo này để xây dựng và duy trì các tế bào não và thần kinh, là yếu tố cần thiết cho quá trình học tập và trí nhớ.

Omega-3 cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe não. Chúng giúp làm chậm quá trình suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi già và ngăn chặn bệnh Alzheimer. Thiếu hụt omega-3 có thể dẫn đến suy giảm khả năng học tập và tăng nguy cơ trầm cảm.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên tiêu thụ cá nướng có hàm lượng chất xám não cao hơn. Chất xám này chứa các tế bào thần kinh quan trọng cho việc quyết định, trí nhớ và cảm xúc. Tóm lại, ăn cá béo là một lựa chọn tốt cho sức khỏe não.

Nếu bạn muốn tăng cường lượng omega-3 trong cơ thể nhưng không thích ăn cá, bạn có thể thêm các nguồn omega-3 từ các loại thực phẩm khác như hạt lanh, bơ và quả óc chó vào chế độ dinh dưỡng của mình. Tuy nhiên, nếu có thể, hãy thử bổ sung cá vào thực đơn ít nhất 2 lần mỗi tuần, ưu tiên các loại cá có ít thủy ngân như cá hồi, cá tuyết và cá ngừ.

2. Cà phê

Uống gì tốt cho trí não? Câu trả lời cho bạn chính là cà phê. Cà phê chứa hai thành phần chính là caffeine và các chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho não bộ của chúng ta. Caffeine có vai trò quan trọng trong cà phê với những tác động tích cực đối với não bộ, bao gồm:

• Nó giúp tăng cường sự tỉnh táo bằng cách ức chế adenosine, một chất gây ra cảm giác buồn ngủ.
• Caffeine cũng được biết đến làm tăng cường tâm trạng bằng cách kích thích sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin.

Uống cà phê thường xuyên có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thần kinh như Parkinson và Alzheimer, điều này là nhờ vào nồng độ cao của các chất chống oxy hóa trong cà phê.

3. Quả việt quất

Trong số các loại quả mọng đặc biệt là quả việt quất, chứa một nhóm hợp chất thực vật bao gồm anthocyanin, có khả năng chống viêm và oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này không chỉ chống lại stress oxy hóa và viêm mà còn giúp ngăn chặn quá trình lão hóa não và các bệnh liên quan đến thoái hóa thần kinh. Một số hợp chất chống oxy hóa trong quả việt quất có tác dụng cực kỳ hiệu quả đối với khả năng cải thiện giao tiếp giữa các tế bào não. Đồng thời, sử dụng việt quất thường xuyên cũng có thể cải thiện và ngăn chặn tình trạng mất trí nhớ ngắn hạn.

4. Củ nghệ

Một phần của củ nghệ được biết đến là Curcumin, một hoạt chất có khả năng vượt qua hàng rào máu não, cho phép nó trực tiếp tác động đến não bộ. Curcumin được biết đến như một hợp chất mạnh mẽ chống oxy hóa và chống viêm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của não bộ:

• Curcumin có thể cải thiện trí nhớ ở những người mắc bệnh Alzheimer bằng cách giúp loại bỏ các mảng amyloid, một dấu hiệu tiêu biểu của bệnh này.
• Nó cũng có thể giúp giảm triệu chứng trầm cảm bằng cách tăng cường sản xuất serotonin và dopamine, từ đó cải thiện tâm trạng.
• Curcumin được biết đến cũng có khả năng kích thích sự phát triển của các tế bào não mới bằng cách tăng cường yếu tố thần kinh có nguồn gốc từ não, đây là loại hormone tăng trưởng quan trọng giúp tế bào não phát triển. Đồng thời, nó cũng có thể giúp trì hoãn sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác.

5. Bông cải xanh

Ăn gì bổ não tăng cường trí nhớ? Câu trả lời của Glints chính là bông cải xanh không chỉ chứa chất chống oxy hóa mà còn là nguồn vitamin K dồi dào, cung cấp hơn 100% nhu cầu hàng ngày về vitamin K trong một phần cân nặng khoảng 91 gram. Loại vitamin này sẽ được tan trong chất béo, đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành spakenolipids, một loại chất béo quan trọng được tìm thấy trong các tế bào não.

Ngoài ra, trong bông cải xanh cũng chứa một số hợp chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, giúp bảo vệ não khỏi các tổn thương có thể xảy ra.

6. Hạt bí ngô

Trong hạt bí ngô có rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể và não khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, đây cũng là một trong số những gợi ý của Glints giúp bạn trả lời câu hỏi “nên ăn gì để tốt cho não?”. Ngoài ra, hạt bí ngô cung cấp một lượng lớn magie, sắt, kẽm và đồng, các chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe não:

• Kẽm đóng vai trò quan trọng trong truyền tin thần kinh. Thiếu kẽm có thể dẫn đến các bệnh như Alzheimer, trầm cảm và Parkinson.
• Magie: Magie đóng vai trò quan trọng trong quá trình học tập và trí nhớ. Sự thiếu hụt magie có thể liên quan đến nhiều vấn đề về sức khỏe thần kinh như đau nửa đầu, trầm cảm và cả động kinh.
• Đồng: Não dùng đồng để kiểm soát tín hiệu thần kinh. Sự thiếu hụt đồng có thể dẫn đến rối loạn thoái hóa thần kinh.
• Sắt: Sự thiếu hụt sắt có thể gây ra sương mù não và suy yếu chức năng não.

7. Sô cô la đen

Sô cô la đen và bột cacao đều là những thực phẩm tốt cho não chứa các hợp chất có khả năng tăng cường hoạt động não cụ thể là flavonoid, caffeine và các chất chống oxy hóa. Trong đó flavonoid là một nhóm hợp chất thực vật chống oxy hóa, hỗ trợ cải thiện trí nhớ, giúp làm chậm quá trình suy giảm tinh thần liên quan đến vấn đề tuổi tác.

8. Quả hạch

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc bạn sử dụng các loại hạt có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và sự khỏe mạnh của trái tim, đây cũng là một trong số những thực phẩm tốt cho não và hệ thần kinh. Một báo cáo năm 2014 đã phát hiện rằng việc ăn hạt có thể cải thiện chức năng nhận thức và thậm chí giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến sự thoái hóa thần kinh.

Các thành phần dinh dưỡng trong các loại hạt như chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và vitamin E đều có lợi cho sức khỏe của não. Vitamin E có vai trò trong việc bảo vệ màng tế bào khỏi tổn thương gốc tự do, từ đó giúp làm chậm lại quá trình suy giảm trí tuệ.

9. Cam

Vitamin C trong cam đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa suy giảm tinh thần. Việc tiêu thụ đủ lượng thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác và ngăn chặn bệnh Alzheimer.

Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp đối phó với các gốc tự do có thể gây tổn thương cho các tế bào não. Hơn nữa, việc bổ sung vitamin C cũng hỗ trợ sức khỏe của não khi bạn già đi.

Ngoài cam, bạn cũng có thể tăng cường việc cung cấp vitamin C từ các nguồn như ớt chuông, ổi, kiwi, cà chua và dâu tây.

10. Trứng

Trứng là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin B6, B12, B9 và choline, đây đều là các chất liên quan đến sức khỏe não bộ.

Trong số đó, choline là một dạng vi chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể sử dụng để sản xuất acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ.

Tuy nhiên, nhiều người thiếu hụt choline trong chế độ ăn uống của mình. Do đó, việc tiêu thụ trứng là một cách dễ dàng để cung cấp choline, vì lòng đỏ trứng là nguồn chất dinh dưỡng này tập trung nhiều nhất.

Liều lượng choline cần thiết là 425 mg mỗi ngày cho phụ nữ và 550 mg mỗi ngày cho nam giới. Một quả trứng chỉ cung cấp khoảng 112 mg choline.

Hơn nữa, các loại vitamin B cũng giúp làm chậm tiến triển của suy giảm tinh thần ở người cao tuổi. Sự thiếu hụt hai loại vitamin B quan trọng là B9 và B12 có thể tăng nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.

11. Trà xanh

Caffeine có trong trà xanh giúp cải thiện chức năng não bộ, tăng cường sự tỉnh táo, hiệu suất, trí nhớ và khả năng tập trung. Tuy nhiên, trà xanh còn chứa các thành phần khác, biến nó thành một thức uống có lợi cho não. Một trong số đó là L-theanine, một loại axit amin có khả năng vượt qua hàng rào máu não và kích thích hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA, giúp giảm căng thẳng. L-theanine cũng tăng tần số sóng alpha trong não, tạo ra tình trạng thư giãn.

Một đánh giá đã chỉ ra rằng L-theanine trong trà xanh có thể giúp giảm căng thẳng bằng cách ngăn chặn tác dụng kích thích của caffeine. Ngoài ra, trà xanh còn giàu polyphenol và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ não khỏi suy giảm tinh thần và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.

12. Bơ

Bơ là một loại trái cây giàu chất béo lành mạnh, giúp cải thiện sức khỏe của não bộ và giảm huyết áp. Vì tăng huyết áp là một yếu tố gây suy giảm khả năng nhận thức, việc duy trì huyết áp ổn định là quan trọng để thúc đẩy sức khỏe của não.

Tuy nhiên, do bơ có lượng calo khá cao, nên bạn nên chỉ thêm 1/4 đến 1/2 quả bơ vào một bữa ăn hàng ngày như một phần ăn phụ.

13. Các loại ngũ cốc

Ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm bột yến mạch, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và gạo lứt, là những thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch và trí não của bạn. Nhờ hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, ngũ cốc nguyên hạt đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ trái tim và não bộ được khỏe mạnh.

14. Nước ép quả lựu

Nước lựu có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ não khỏi tổn thương của các gốc tự do. Đây là những thực phẩm có lợi cho sức khỏe não bộ và nên được thêm vào chế độ ăn hàng ngày của bạn.

15. Các loại đậu

Đậu cũng thuộc vào nhóm thực phẩm tốt cho não và trí nhớ. Đây là một nguồn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của bộ não, bao gồm magiê, kẽm, chất xơ, chất chống oxy hóa và folate. Folate đặc biệt quan trọng đối với chức năng não bộ, sự thiếu hụt folate có thể dẫn đến các rối loạn thần kinh như trầm cảm và suy giảm nhận thức.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng khả năng chống oxy hóa của đậu tương đương với các loại quả mọng và thực tế, đậu cung cấp nhiều chất xơ, tinh bột và folate hơn so với bất kỳ nhóm thực phẩm nào khác.

Lời kết

Như vậy, việc chăm sóc sức khỏe não bộ không chỉ là một vấn đề quan trọng mà còn là một phần không thể thiếu trong lối sống lành mạnh của bạn. Thực phẩm tốt cho não đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và cải thiện chức năng não bộ. Từ các loại hạt, đậu, rau xanh và nhiều loại thực phẩm khác, chúng đều cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tinh thần và trí óc.

Với sự hiểu biết và lựa chọn thực phẩm phù hợp, bạn có thể xây dựng một chế độ dinh dưỡng tốt cho não, từ đó giúp cải thiện tinh thần, tăng cường trí nhớ và phòng ngừa các vấn đề liên quan đến sức khỏe tinh thần.

Mong rằng với TOP 15 thực phẩm tốt cho não mà Glints chia sẻ ở bài viết trên sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình tìm hiểu.