Job description for Restaurant Supervisor at Khastana Hadi Resort
Khastana Hadi Resort Ubud sedang mencari seorang Restaurant Manager yang berpengalaman, berorientasi pada pelayanan, dan memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat untuk mengelola operasional restoran secara efektif serta memastikan pengalaman terbaik bagi setiap tamu.
Tanggung Jawab
Mengelola dan mengawasi operasional harian restoran agar berjalan dengan lancar dan sesuai standar perusahaan.
Memastikan kualitas pelayanan kepada tamu selalu terjaga dan memenuhi standar hospitality.
Memimpin, mengarahkan, dan mengembangkan tim F&B Service serta memastikan produktivitas kerja yang optimal.
Menyusun jadwal kerja staf dan memastikan kecukupan tenaga kerja sesuai kebutuhan operasional.
Mengawasi kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada tamu.
Menangani keluhan tamu secara profesional dan memberikan solusi yang tepat.
Berkoordinasi dengan tim Kitchen, Purchasing, Cost Control, dan departemen terkait untuk mendukung kelancaran operasional.
Memastikan penerapan standar kebersihan, kesehatan, dan keselamatan kerja (HACCP/Food Safety).
Mengontrol penggunaan bahan baku, biaya operasional, serta melakukan evaluasi untuk meningkatkan efisiensi.
Membuat laporan operasional dan memberikan rekomendasi untuk peningkatan performa restoran.
