Job description for PPIC Supervisor at PT OMOTESANDO INDONESIA
PT Omotesando Indonesia merupakan bagian dari Allez Group, grup perusahaan yang bergerak di bidang Food & Beverage (F&B) dan Hospitality dengan berbagai brand restoran yang terus berkembang di Indonesia. Kami berkomitmen menghadirkan kualitas produk, pelayanan terbaik, serta pengalaman kuliner yang berkesan bagi setiap pelanggan. Seiring dengan pertumbuhan bisnis yang terus berkembang, kami mengundang para profesional terbaik untuk bergabung dan bertumbuh bersama kami.
Saat ini kami membuka kesempatan berkarier untuk posisi PPIC.
PPIC - Production Planning and Inventory Control (Central Kitchen & Central Storage)
Tanggung Jawab Utama:
- Menyusun rencana produksi harian/mingguan central kitchen berdasarkan estimasi dan permintaan (order) dari seluruh outlet.
- Mengontrol ketersediaan bahan baku, lead time pembelian, dan tingkat stok aman (safety stock).
- Mengatur distribusi/pengiriman barang dari central kitchen ke setiap outlet secara efisien dan tepat waktu.
- Meminimalisir risiko penumpukan stok (overstock) maupun kekurangan bahan baku (out of stock).
Kriteria & Kualifikasi:
- Pendidikan: Minimal D3/S1 Teknik Industri, Manajemen Logistik/Rantai Pasok, atau bidang terkait.
- Pengalaman: Minimal 3-5 tahun sebagai PPIC/Inventory Control di industri F&B, Central Kitchen, atau FMCG.
Keterampilan Teknis:
- Menguasai perencanaan produksi (production scheduling), analisis lead time, dan manajemen persediaan.
- Mahir menggunakan software Inventory/ERP F&B dan Microsoft Excel skala menengah-lanjut.
- Memahami standar penanganan bahan makanan (FIFO/FEFO, higienitas, dan daya simpan bahan).
Karakter: Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang kuat, solutif, serta detail-oriented dalam pengelolaan angka dan data stok.
