Job description for Manager coffee shop at Tunggal Jaya Abadi Group
• Memimpin dan mengawasi operasional outlet toko di area yang ditugaskan.
• Memastikan SOP (Standard Operating Procedure) operasional dan pelayanan pelanggan diterapkan dengan konsisten.
• Menganalisis performa outlet berdasarkan KPI (penjualan, food cost, service level, dll), membuat dan melakukan langkah-langkah yang diperlukan untuk perbaikan.
• Menyusun dan mengimplementasikan strategi penjualan dan promosi lokal untuk meningkatkan pendapatan
• Melakukan coaching, mentoring, dan evaluasi terhadap spv dan staff outlet.
• Mengelola pengendalian biaya, stok, dan pemesanan inventori.
• Menyusun laporan performa area secara berkala dan melaporkannya kepada Regional Operation Manager
• Menjaga kualitas produk dan pelayanan sesuai dengan standar Coffee Shop.
