Job description for Management Trainee for Cafe / Restaurant at Universal Karya Nusantara
UNIVERSAL GROUP
Konsultan Bisnis F&B Terkemuka di Indonesia
🌟 PROGRAM MANAGEMENT TRAINEE
"Cetak Pemimpin Cafe & Restoran Masa Depan!"
Tentang Universal Group
Universal Group adalah perusahaan konsultan bisnis dan franchisor terkemuka di Indonesia yang mengelola berbagai merek cafe dan restoran di seluruh Indonesia. Kami berkomitmen untuk mengembangkan industri F&B nasional melalui standar operasional yang tinggi, inovasi menu, serta pengembangan sumber daya manusia unggul. Saat ini, kami membuka kesempatan bagi talenta muda berbakat untuk bergabung dalam Program Management Trainee yang dirancang khusus untuk mencetak pemimpin-pemimpin masa depan di industri kuliner.
📌 APA YANG AKAN ANDA PELAJARI:
1. Manajemen Operasional Cafe/Resto
- Memahami alur operasional dari hulu ke hilir (dapur, bar, pelayanan)
- Mempelajari standar SOP dan implementasinya di lapangan
- Mengelola inventori, stok bahan, dan rantai pasok
2. Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Belajar memimpin tim dengan pendekatan profesional dan humanis
- Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, dan pengembangan karyawan
- Membangun komunikasi efektif antar divisi
3. Keuangan & Administrasi Bisnis
- Membaca laporan keuangan sederhana dan analisis penjualan
- Mengontrol biaya operasional dan food cost
- Menyusun laporan harian/mingguan untuk manajemen
4. Pengembangan bisnis
- Membuat promo dan bundling menu untuk outlet
- Berkolaborasi dengan pihak ketiga untuk mengadakan event
- Pengembangan bisnis ke arah catering / layanan rumah / dll
✅ KRITERIA PELAMAR:
✔ Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan
✔ Pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai Supervisor / Asisten Manajer / Captain Floor / Team Leader di bidang F&B (prioritas)
✔ Paham alur operasional cafe/restoran serta standar SOP
✔ Memiliki jiwa kepemimpinan, komunikatif, dan solutif
✔ Bersedia ditempatkan di seluruh Indonesia (WAJIB)
✔ Domisili di Jakarta diutamakan, dan siap pindah ke luar kota kapan saja
✔ Diutamakan yang belum menikah (karena mobilitas tinggi)
✔ Menguasai Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint)
✔ Memiliki SIM & kendaraan pribadi (nilai tambah)
"Kami tidak sekadar mencari pekerja, kami mencari calon pemimpin. Jika Anda siap berkomitmen, bertumbuh, dan memimpin—kami tunggu Anda!"
