Job description for Kitchen Kagawa Teppanyaki at PT Sagawa Pangan Nusantara
Kami membuka lowongan pekerjaan untuk Staff Kitchen Kagawa Teppanyaki. Di posisi ini, kamu bakal menyajikan hidangan teppanyaki terbaik sambil unjuk gigi lewat atraksi masak yang interaktif di depan customer. Kalau kamu punya skill teppanyaki yang kuat, menguasai trik-trik teatrikal, dan easy-going saat interaksi dengan orang baru, join yuk!
Jobdesk:
- Menyiapkan bahan makanan mulai dari pemotongan daging, sayuran, hingga seafood dengan standar presisi yang tinggi sebelum restoran dibuka.
- Memasak dan menyajikan menu Teppanyaki secara langsung (live cooking) di hadapan konsumen di atas meja teppan sesuai dengan standar resep perusahaan.
- Menampilkan atraksi atau trik teatrikal khas teppanyaki untuk memberikan pengalaman hiburan yang menarik bagi konsumen.
- Membangun komunikasi yang ramah, hangat, dan interaktif dengan konsumen selama proses memasak berlangsung.
- Memastikan dan menjaga kebersihan area meja teppan serta peralatan memasak sebelum, selama, dan setelah proses memasak selesai.
- Mengontrol kualitas bahan baku yang digunakan serta menjaga standar keamanan pangan (food safety) untuk mencegah kontaminasi silang.
- Bekerja sama dengan tim dapur lainnya untuk memastikan operasional restoran berjalan dengan lancar dan efisien.
- Mengontrol ketersediaan stok bahan baku (stock control) di dapur untuk memastikan semua bahan selalu ready dan higienis sebelum disajikan ke customer.
