Job description for kitchen (cook) at your partner
Job Description
- Menyiapkan makanan sesuai standar resep & plate presentation.
- Menjaga konsistensi rasa & porsi.
- Memastikan kebersihan area dapur & food safety.
- Melakukan mise-en-place dan persiapan bahan.
- Memantau stok bahan dapur & memberi info kebutuhan ke Purchasing/Outlet.
- Bekerja sesuai flow service untuk peak hour.
- Mengikuti HACCP / SOP handling makanan.
- Membantu plating, packing untuk delivery & takeaway.
- Menjaga peralatan dapur dan melaporkan kerusakan.
- Membantu inisiatif reduction waste & optimasi resep.
- Mengikuti instruksi Chef/Head Cook.
Job Requirement
- Pengalaman kitchen minimal 1 tahun (F&B, cafe, bakery sesuai posisi).
- Pengetahuan dasar safety & hygiene makanan.
- Kemampuan kerja cepat & stamina fisik.
- Detail-oriented & konsisten pada resep.
- Teamwork & mengikuti instruksi.
- Familiar dengan alat dapur standar & teknik memasak dasar.
- Dapat bekerja shift & peak hours.
- Kepatuhan pada SOP kebersihan & sanitasi.
- Keinginan belajar & berkembang menjadi kualifikasi lebih tinggi.
- Sertifikasi hygiene/food handler (nilai tambah).
- Kemampuan plating/finishing (nilai tambah untuk outlet bakery/pastry).
