Giám sát/ Leader Bếp

Quyền Lợi:

• Lương cơ bản: 13.000.000 - 18.000.000vnđ/tháng.
• Bao ăn tại cửa hàng.
• Tips được chia đều.
• Tiền lương tháng 13.
• Thời gian làm việc: từ 15:00- 1:00
• Ngày off: 1 ngày/ tuần
• Ngày Lễ, Tết được nghỉ theo quy định của Nhà nước.

Mô tả công việc:

- Sơ chế và thực hiện nấu các món ở bếp nóng, bếp lạnh và Nướng

- Kiểm soát Foodcost và tối ưu hóa hàng tồn kho.

- Nghiên cứu và đề xuất các món ăn mới cho nhà hàng.

- Đảm bảo quy trình phục vụ món ăn cho khách hàng theo tiêu chuẩn của Mangetsu.

- Kiểm tra nguyên vật liệu và đặt hàng

- Đảm bảo vệ sinh ATTP và vệ sinh không gian bếp từ đầu ca đến cuối ca làm.

- Đào tạo và tuyển dụng và sắp xếp Nhân Sự bếp

- Trao đổi công việc cùng với các đối tác kinh doanh.

- Học hỏi và trau dồi về phong cách dịch vụ của Nhật Bản và vận hành vào trong việc quản lý nhà hàng.

Yêu cầu:

• Kinh nghiệm vị trí tương đương Leader Bếp tối thiểu 1 năm.
• Kỹ năng bếp và quản lý tồn kho
• Có kỹ năng quản trị nhân sự nhóm từ 10-15 nhân sự
• Ngôn ngữ: Tiếng Anh hoặc Tiếng Nhật thành thạo.
• Khả năng trình bày, truyền đạt thông tin.
• Tinh thần trách nhiệm, thái độ tích cực, tính phối hợp.
• Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống tốt.
• Trung thực, chân thành, thẳng thắng trong công việc.
• Có kỹ năng về Excel, Word.
• Có thể vào Sài Gòn để công tác.