Job description for Cook Hot Kitchen (Catering) at Sadasa Catering & Service
Penempatan:
Catering Dapur Ragam Palembang
PT Sarana Daya Insani membuka kesempatan bagi Anda yang berpengalaman di bidang kuliner untuk bergabung sebagai Cook dengan penempatan di Catering Dapur Ragam Palembang. Kami mencari individu yang memiliki kemampuan memasak yang baik, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu menjaga kualitas makanan sesuai standar perusahaan. Posisi ini berperan penting dalam memastikan proses produksi makanan berjalan efektif, higienis, dan menghasilkan sajian berkualitas bagi pelanggan.
Kualifikasi
- Pria atau wanita, usia 20–40 tahun.
- Berdomisili di Palembang dan sekitarnya.
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan SMK Tata Boga atau jurusan yang relevan.
- Memiliki pengalaman sebagai Cook, Chef, atau posisi sejenis minimal 1 tahun.
- Memahami teknik dasar pengolahan makanan, standar kebersihan dapur, dan keamanan pangan (food safety).
- Mampu memasak sesuai resep dan standar kualitas yang telah ditetapkan.
- Memiliki kemampuan bekerja dalam tim serta mampu mengarahkan Cook Helper dalam proses produksi.
- Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift apabila diperlukan.
Tanggung Jawab
- Mengolah makanan sesuai rotasi menu, resep, dan standar operasional perusahaan.
- Memastikan kualitas rasa, tampilan, dan kematangan makanan tetap terjaga hingga proses penyajian.
- Mengawasi dan mengarahkan Cook Helper selama proses persiapan maupun produksi.
- Menjaga kebersihan dan kerapihan area kerja serta memastikan seluruh peralatan dapur dalam kondisi bersih dan siap digunakan.
- Melakukan penyimpanan bahan makanan sesuai standar untuk menjaga kualitas dan meminimalkan pemborosan.
- Mendukung pengendalian biaya operasional dapur melalui penggunaan bahan baku yang efisien.
- Mematuhi SOP operasional dapur, standar kebersihan, dan keamanan pangan.
Benefit
- Gaji pokok.
- Bonus kinerja.
- THR sesuai ketentuan perusahaan.
- Makan 1 kali setiap shift.
- Fasilitas mess karyawan (sesuai ketentuan perusahaan).
- Kesempatan mengikuti pelatihan dan pengembangan kompetensi.
- Jenjang karier di lingkungan Dapur Ragam.
