Job description for Commis Pastry at MDA Restaurants
Kami MDA Restaurant (anak usaha dari MD Entertainment) sedang mencari Commis Pastry untuk salah satu outlet kami Aged&Bucher Canggu yang berlokasi di The Komu - Canggu, Bali.
Tugas dan Tanggungjawab:
- Mempersiapkan dan membuat berbagai jenis kue, roti, dan hidangan penutup yang lezat dan menarik secara visual sesuai dengan standar kualitas MDA Restaurants
- Mengkoordinasikan tugas dan pekerjaan dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan produksi berjalan lancar.
- Memastikan kebersihan dan keamanan area kerja sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan yang ditetapkan.
- Mengembangkan dan menguji resep baru untuk memperluas menu patiseri kami.
- Memantau persediaan bahan baku dan mengajukan pemesanan jika perlu.
- Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada anggota tim dapur junior.
Persyaratan
- Pendidikan minimal D1 jurusan yang relevan dan kurang dari 30 tahun diutamakan
- Memiliki sertifikasi atau gelar dalam bidang patiseri atau kuliner.
- Memiliki pengalaman minimal 1 - 3 tahun sebagai Commis Pastry atau posisi serupa di restoran atau hotel fine dining.
- Mahir dalam berbagai teknik pembuatan roti, pastry, dan dessert.
- Memiliki kemampuan kreatif dan inovatif untuk mengembangkan hidangan penutup yang menarik secara visual dan lezat.
- Memiliki pengetahuan yang luas tentang tren dan inovasi dalam industri patiseri.
- Bersedia mengolah bahan non halal (mengandung babi dan alkohol)
- Jika menggunakan kerudung, bersedia melepas kerudung
- Seluruh proses rekrutmen dilakukan secara offline. Kandidat wajib berdomisili di sekitar Bali, bukan diterima dahulu baru pindah domisili
