Job description for Chef/Koki at Jember Mini Zoo
Tugas dan Tanggung Jawab:
Membuat resep, menentukan dan menakar bahan-bahan masakan, memasak, juga menyajikan suatu hidangan yang enak rasanya, terlihat indah, dan layak
Mengontrol pekerjaan dari staf dapur
Kualifikasi:
- Lulusan SMK/Diploma/memiliki sertifikasi dalam ruang lingkup studi kuliner
- Memiliki pengalaman sebagai Koki minimal 2 tahun di hotel atau restoran (menjadi nilai tambah)
- Memiliki pengetahuan dasar mengenai higienitas dan keamanan bahan pangan, bahan mentah, dan bahan kering yang baik
- Berorientasi tinggi pada detail
- Memiliki kemampuan bekerja sama dengan tim atau individu
- Berpengalaman memasak untuk Buffet / Prasmanan
- Mampu membuat menu baru dan menghitung food costing
- Bersedia bekerja di hari libur nasional dan tanggal merah
