Job description for Chef / Koki at Mie Ayam Koga
Tugas dan Tanggung Jawab:
- Menyiapkan dan memasak makanan sesuai standar resep dan penyajian restoran.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan bahan makanan sesuai standar higiene dan sanitasi.
- Memastikan bahan baku segar, cukup stok, dan digunakan secara efisien.
- Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional saat jam sibuk.
- Membaritu dalam perencanaan menu dan pengembangan resep baru jika diperlukan.
- Melaporkan kerusakan peralatan atau kekurangan bahan kepada atasan.
- Mematuhi semua standar keselamatan kerja dan kebersihan makanan (food safety).
Kualifikasi:
- Pengalaman minimal 1-2 tahun di posisi yang sama (lebih disukai di restoran).
- Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dasar dan lanjutan.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
- Disiplin, bersih, dan memiliki etika kerja yang baik.
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau setara (nilai tambah jika memiliki sertifikasi kuliner).
- Bersedia bekerja dalam shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
