Nhân Viên Pha Chế

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Thử nghiệm các loại nguyên liệu mới nhập kho (syrup, sốt, bột, trà, cà phê, mứt trái cây...) để đánh giá chất lượng.
• Sáng tạo các công thức đồ uống mới theo xu hướng thị trường (trend) nhằm mục đích kích cầu, tăng doanh số cho các dòng nguyên liệu của cửa hàng.
• Xây dựng menu ứng dụng mẫu cho từng mùa (Đồ uống nóng cho mùa đông, trà trái cây cho mùa hè...).
• Pha chế đồ uống mẫu trực tiếp tại quầy test của cửa hàng cho khách hàng (chủ quán, pha chế viên khác) thử vị.
• Tư vấn chuyên sâu về đặc tính sản phẩm (ví dụ: loại syrup này có bị tách lớp khi gặp sữa nóng không, tỷ lệ ủ trà thế nào để lên màu đẹp nhất...).
• Hướng dẫn khách hàng cách định lượng và tối ưu hóa chi phí nguyên liệu (tính giá cost) cho một ly nước.
• Tham gia chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ và đứng lớp hỗ trợ/trình diễn trong các buổi workshop, khóa học pha chế do cửa hàng tổ chức.
• Hỗ trợ chuyển giao công thức và menu cho các khách hàng mua gói setup quán của cửa hàng.
• Quản lý khu vực quầy test & Hàng hóa:
• Giữ gìn vệ sinh, sắp xếp gọn gàng khu vực quầy pha chế thử nghiệm theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Theo dõi hạn sử dụng (HSD) và quản lý định mức tiêu hao của các nguyên liệu dùng cho việc test mẫu, làm hàng dùng thử.

YÊU CẦU

• Kinh nghiệm làm việc ngành pha chế ít nhất 1 năm.
• Sạch sẽ, biết quản lý và sắp xếp khu vực làm việc.
• Thích giao tiếp, thái độ thân thiện, hòa đồng với khách hàng và đồng nghiệp.
• Có sức khỏe tốt, chịu được áp lực công việc.
• Có tinh thần trách nhiệm cao, trung thực và nhiệt tinh.
• Khả năng phối hợp và làm việc nhóm tốt.
• Tác phong làm việc chuyên nghiệp.

QUYỀN LỢI

• Lương Cơ Bản: 8.000.000 - 9.000.000/ Tháng
• Làm việc từ Thứ 2 - Chủ Nhật được off 1 ngày/tuần
• Làm việc giờ hành chính từ 09:00 - 18:00
• Thưởng theo năng lực, doanh thu quán
• Môi trường làm việc trẻ trung, năng động