Job description for Supervisor Restoran at Suma packaging Indonesia
1. Operasional Restoran
- Mengawasi jalannya operasional restoran sehari-hari agar berjalan dengan lancar.
- Memastikan standar pelayanan, kebersihan, dan kualitas makanan sesuai SOP.
- Mengelola jadwal kerja dan pembagian tugas untuk tim restoran.
2. Manajemen Tim & Pelayanan Pelanggan
- Memimpin dan membimbing tim dalam memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan.
- Menangani keluhan pelanggan dan mencari solusi yang tepat.
- Melakukan briefing harian kepada tim untuk meningkatkan kinerja dan koordinasi.
3. Kontrol Stok & Inventaris
- Memastikan ketersediaan bahan baku dan perlengkapan restoran.
- Berkoordinasi dengan pemasok untuk pemesanan bahan baku dan kebutuhan operasional.
- Mengontrol dan meminimalkan food waste untuk efisiensi biaya.
4. Laporan & Evaluasi Kinerja
- Membuat laporan harian/mingguan mengenai penjualan, stok, dan performa tim.
- Menganalisis penjualan dan memberikan masukan untuk meningkatkan omzet restoran.
- Mengusulkan strategi promosi atau peningkatan pelayanan untuk menarik pelanggan.
Kualifikasi:
Laki-laki/Perempuan, usia maksimal 45 tahun.
Pengalaman minimal 5 tahun di industri restoran atau F&B sebagai Supervisor atau posisi setara.
Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang baik.
Berorientasi pada kepuasan pelanggan dan kualitas layanan.
Mampu bekerja dalam tekanan dan memiliki problem-solving yang baik.
Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan.
