Job description for Sous Chef at Kembali Berawa
Kembali Berawa adalah restoran yang berkomitmen menyajikan hidangan sehat, lezat, dan bergizi dengan fokus pada protein, salad, shake, serta kopi berkualitas. Kami mencari individu yang memiliki semangat untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi pelanggan kami. Karena pertumbuhan bisnis kami di Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali, kami sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami dan membantu memastikan setiap hidangan yang disajikan sesuai standar kualitas yang tinggi.
Sous Chef bertanggung jawab atas pengelolaan dapur harian, termasuk persiapan bahan baku, pemasakan, penyajian, dan pengawasan kualitas hidangan. Tugas utama meliputi mengkoordinasi tim dapur, memastikan kebersihan dan keamanan makanan, merancang menu sesuai dengan prinsip kesehatan, serta menjamin efisiensi proses produksi makanan. Sous Chef juga harus mampu menyelesaikan masalah secara cepat, bekerja dalam tim, serta menunjukkan kreativitas dalam dekorasi dan penyajian hidangan. Selain itu, perlu memiliki kemampuan manajemen waktu dan pengendalian kualitas untuk menjaga standar operasional yang konsisten.
Kami mencari kandidat dengan gelar Diploma atau setara, memiliki pengalaman kerja antara 3 hingga 5 tahun di bidang kuliner, terutama di posisi serupa. Kandidat harus memiliki keterampilan dalam penanganan makanan, memasak, operasional kategori makanan, pemecahan masalah, kerja sama tim, berpikir kreatif, penggunaan Microsoft Excel, pengetahuan gizi makanan, manajemen kebersihan, ketelitian, dekorasi makanan, proses perakitan, pengemasan makanan, strategi kreatif, dan manajemen waktu. Kami menyambut calon yang memiliki semangat belajar dan komitmen terhadap kualitas serta kesehatan. Jika kandidat memiliki keahlian atau pengalaman untuk cost control maka akan menjadi nilai tambah.
Lowongan ini mendesak (URGENT!)
