Job description for Head Baker at Hilling Cafe
LOWONGAN KERJA – HEAD BAKER / BAKER
Hilling Bakery sedang mencari Head Baker / Baker yang bertanggung jawab atas produksi harian bakery dan menjaga kualitas produk secara konsisten.
Tanggung Jawab:
• Menyiapkan dan memproduksi produk bakery sesuai resep dan SOP.
• Bertanggung jawab atas produksi salt bread, roti, pastry, dan produk bakery lainnya.
• Memastikan kualitas, rasa, bentuk, dan konsistensi produk tetap terjaga.
• Mengatur persiapan bahan baku dan kebutuhan produksi harian.
• Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan dapur.
• Melakukan stock opname bahan baku bersama tim.
• Membantu pengembangan produk baru apabila diperlukan.
• Melatih dan membimbing staff kitchen lainnya sesuai kebutuhan operasional.
Kualifikasi:
• Memiliki pengalaman bekerja di bakery minimal 1 tahun (lebih disukai memiliki pengalaman membuat bread/salt bread).
• Memahami proses dough mixing, proofing, shaping, dan baking.
• Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
• Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki kemauan belajar.
• Mampu bekerja dalam lingkungan dapur yang cepat dan dinamis.
• Memiliki perhatian terhadap detail dan kualitas produk.
Jam Kerja:
06.00 – 15.00 WIB
6 hari kerja per minggu
Penempatan:
Leuwinanggung, Tapos, Depok
