Job description for Giám sát nhà hàng (Supervisor) at NHÀ HÀNG ESCO BEACH
1. Operations Management
Supervise all activities during the shift (service, kitchen, cashier, etc.).
Ensure service quality and a positive customer experience.
Monitor cleanliness and food safety standards.
Handle any issues or incidents that arise during the shift.
2. Staff Management
Schedule shifts and allocate staff during operations.
Train and guide new employees.
Monitor staff attitude, performance, and professionalism.
Evaluate employee performance during the shift.
3. Customer Service
Provide direct support to customers when needed.
Handle customer complaints and feedback.
Ensure customer satisfaction before they leave.
4. Inventory & Asset Management
Check inventory and ingredients during the shift.
Monitor the use of equipment and company assets.
Assist with periodic stocktaking.
5. Reporting
Report shift performance and revenue.
Record incidents and operational issues.
Propose improvements to enhance operations.
==========================
1. Quản lý vận hành
- Giám sát toàn bộ hoạt động trong ca làm việc (phục vụ, bếp, thu ngân…)
- Đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng
- Kiểm tra vệ sinh, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
- Xử lý các tình huống phát sinh trong ca
2. Quản lý nhân sự
- Phân ca, điều phối nhân viên trong ca
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới
- Giám sát tác phong, thái độ làm việc của nhân viên
- Đánh giá hiệu suất làm việc trong ca
3. Chăm sóc khách hàng
- Trực tiếp hỗ trợ khách khi cần
- Xử lý khiếu nại, phản hồi của khách hàng
- Đảm bảo khách hài lòng trước khi rời đi
4. Quản lý hàng hóa & tài sản
- Kiểm tra tồn kho, nguyên vật liệu trong ca
- Giám sát việc sử dụng tài sản, thiết bị
- Phối hợp kiểm kê định kỳ
5. Báo cáo
- Báo cáo doanh thu, tình hình ca làm việc
- Ghi nhận sự cố, vấn đề phát sinh
- Đề xuất cải thiện vận hành
