Job description for Cửa Hàng Trưởng - Nhà Hàng F&B at CÔNG TY TNHH MALAPANDA
- Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động hàng ngày của cửa hàng, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn SOP (sản phẩm, dịch vụ, vệ sinh, an toàn, hình ảnh thương hiệu).
- Lập và triển khai kế hoạch tuần/tháng, tối ưu quy trình, duy trì hoạt động trơn tru và hiệu quả.
- Quản lý thiết bị, cơ sở vật chất, tồn kho và đặt hàng; đảm bảo an toàn thực phẩm, PCCC, vệ sinh môi trường.
- Tuyển dụng, đào tạo và hướng dẫn nhân viên theo tiêu chuẩn thương hiệu.
- Xây dựng lịch làm việc, đánh giá hiệu suất, khen thưởng – kỷ luật; tạo môi trường làm việc tích cực, ổn định và hiệu quả.
- Đảm bảo chỉ tiêu doanh thu – lợi nhuận; phân tích dữ liệu vận hành, đề xuất giải pháp cải thiện.
- Kiểm soát chi phí nhân sự, nguyên liệu, vật tư và hao hụt.
- Là đầu mối phối hợp với các bộ phận trụ sở và đối tác bên ngoài (chủ mặt bằng, cơ quan chức năng…).
- Hỗ trợ triển khai marketing – PR, duy trì hình ảnh thương hiệu.
- Báo cáo định kỳ kết quả vận hành và đề xuất cải tiến.
Thời gian làm việc:
- Thời gian làm việc linh hoạt theo hoạt động kinh doanh, không áp dụng giờ hành chính cố định.
- 09 tiếng/ ngày (bao gồm 1 tiếng nghỉ trưa) - Theo sự sắp sếp của Quản lý (tuần nghỉ 01/ ngày, không nghỉ vào Thứ 7, Chủ nhật và các ngày lễ, Tết khi cửa hàng hoạt động)
