Job description for Cook at Pendopo Coffee Purwakarta
Kualifikasi Umum
* Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
* Diutamakan lulusan Tata Boga / Perhotelan.
* Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook di restoran/cafe/F&B.
* Memahami basic food preparation & food hygiene.
* Memahami penggunaan peralatan kitchen.
* Mampu bekerja di bawah tekanan dan saat jam sibuk.
* Mampu bekerja secara individu maupun team.
* Bersedia bekerja shifting, weekend, dan hari libur nasional.
* Memiliki attitude yang baik, disiplin, cepat, dan bertanggung jawab.
Tugas & Tanggung Jawab
1. Menyiapkan bahan baku harian sesuai kebutuhan operasional.
2. Memasak menu sesuai SOP dan standard recipe.
3. Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan porsi makanan.
4. Menjaga kebersihan area kitchen dan peralatan kerja.
5. Memastikan bahan baku tersimpan dengan baik sesuai standar food safety.
6. Melakukan pengecekan stok harian dan melaporkan kebutuhan bahan baku.
7. Menjalankan opening & closing kitchen checklist.
8. Membantu menjaga target waktu penyajian makanan.
9. Mengurangi waste/loss bahan baku.
10. Mematuhi seluruh SOP operasional kitchen dan instruksi atasan.
