Job description for Cook Helper Goreng at Restaurant Famili Ria
Tanggung Jawab Pekerjaan
*Eksekusi Menu:* Bertanggung jawab penuh atas stasiun penggorengan, memastikan setiap pesanan dimasak sesuai standar suhu, waktu, dan teknik yang ditentukan.
*Pengelolaan Kualitas:* Menjaga kualitas minyak goreng secara berkala (penyaringan dan penggantian) untuk memastikan rasa dan warna makanan tetap konsisten.
*Manajemen Area Kerja:* Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja (*fry station*) secara disiplin demi menghindari kontaminasi silang dan menjaga keamanan dapur.
*Koordinasi Dapur: Berkomunikasi aktif dengan tim *kitchen* lain untuk memastikan alur penyajian makanan berjalan cepat, rapi, dan sesuai urutan pesanan.
*Persiapan *Mise en Place*: Menyiapkan seluruh bahan baku (seperti marinasi atau penepungan) sebelum jam operasional dimulai agar proses masak lebih efisien.
