Job description for Barista at Apiary Talents
Apiary Talents sedang mencari Senior Barista untuk klien kami, Cafe baru di daerah Tangerang.
Apakah kamu memiliki passion di dunia kopi dan ingin ikut membangun sebuah konsep café dari awal? Kami mencari Barista yang tidak hanya mahir meracik kopi, tetapi juga mampu mengembangkan menu.
Tanggung Jawab
* Meracik dan menyajikan minuman kopi dan non-kopi dengan kualitas terbaik.
* Menguasai pembuatan kopi menggunakan mesin la marzocco
* Mengembangkan dan menstandardisasi resep minuman agar memiliki cita rasa yang konsisten.
* Menyusun SOP dan workflow operasional untuk area bar dan dapur.
* Melakukan quality control terhadap seluruh produk yang disajikan.
* Melatih dan membimbing anggota tim dalam proses pembuatan minuman sesuai standar.
* Mengelola stok bahan baku serta memastikan penggunaan bahan yang efisien.
* Menjaga kebersihan area kerja serta menerapkan standar keamanan pangan dan sanitasi.
* Berkolaborasi dengan tim untuk menciptakan menu dan inovasi minuman baru.
Kualifikasi
* Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Barista.
* Menguasai penggunaan mesin espresso, grinder, teknik ekstraksi espresso, steaming susu, dan latte art.
* Memahami teknik pembuatan kopi
* Mampu membuat, mengembangkan, dan menstandardisasi resep minuman.
* Memiliki pengalaman menyusun SOP atau workflow operasional café/kitchen menjadi nilai tambah.
* Memiliki pengetahuan mengenai coffee beans, roasting, dan berbagai metode brewing.
* Kreatif, teliti, disiplin, serta memiliki inisiatif yang tinggi.
* Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
