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1954年,集團創辦人楊深波偕昆仲於台中市沙鹿區北勢里,創立味正食品廠。1960年,採「微生物醱酵技術」生產麩胺酸,將糖蜜醱酵轉化為麩胺酸鈉。這項劃時代的技術,(更)同時取得經濟部中央標準局醱酵法製造麩胺酸專利。 1970年,味丹企業正式誕生。味丹致力於核心微生物醱酵技術,延伸擴展各項食品、生物科技領域,提供社會大眾更高品質的健康新生活。
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