Job description for Sous Chef at MADAME DJELI
MADAME DJELI adalah sebuah restoran yang terletak di Bogor Timur, Bogor, Jawa Barat, yang dikenal dengan citra yang modern dan pelayanan yang ramah. Kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman makan yang istimewa kepada setiap tamu kami, dengan menu yang lezat dan suasana yang nyaman. Karena pertumbuhan bisnis kami yang pesat, kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman dan memiliki semangat untuk berkembang bersama tim kami. Kami menawarkan peluang karier yang menantang dan lingkungan kerja yang dinamis bagi kandidat yang ingin mengasah kemampuan kuliner mereka.
Sous Chef bertanggung jawab atas pengelolaan dapur harian, termasuk memastikan proses persiapan bahan baku, pengolahan makanan, dan penyajian yang sesuai standar kualitas. Selain itu, Sous Chef juga bertugas membantu Corporate Chef dalam mengatur jadwal kerja staf dapur, mengawasi kebersihan dan keamanan di area dapur, serta memastikan semua proses operasional berjalan lancar. Dibutuhkan kemampuan manajemen waktu yang baik, kreativitas dalam dekorasi hidangan, serta kemampuan bekerja sama dalam tim untuk menciptakan lingkungan kerja yang harmonis dan produktif.
Kami mencari kandidat yang memiliki gelar Diploma atau sederajat, dengan pengalaman minimal 5 hingga 10 tahun di bidang kuliner. Kandidat harus memiliki keterampilan dalam pelayanan pelanggan, memasak, kerja sama tim, serta pemahaman dasar tentang Microsoft Excel, Word, dan Office. Kemampuan dalam manajemen operasional, kebersihan, dekorasi makanan, sistem manajemen keselamatan, dan baking juga menjadi nilai tambah. Kami mencari individu yang kompeten, kreatif, dan berkomitmen untuk menjaga kualitas dan standar yang tinggi dalam setiap tugas yang diemban.
