Job description for Restaurant Manager, Supervisor, Captain, Assistant Captain at PT Nafeeza Radhya Bogatama
Kebutuhan untuk penempatan di Hachi Grill Surabaya
Kualifikasi:
-Pendidikan S1/D3 Jurusan Perhotelan / Pariwisata / Komunikasi / Manajemen / Lainnya.
-Usia 25 - 35 Tahun.
-Berpengalaman sebagai Restaurant Leader minimal 1 tahun.
-Memahami restaurant management, customer oriented, loyalitas dan memiliki passion terhadap service industry yang tinggi, pekerja keras.
-Fasih berbahasa inggris, kemampuan berbahasa asing akan menjadi point plus.
Deskripsi Pekerjaan:
RESTAURANT MANAGER
-Memastikan seluruh program pekerjaan terlaksana dengan baik.
-Mengkoordinasikan seluruh staff outlet.
-Mengawasi supervisor serta mampu menyatukan seluruh visi dan misi supervisor agar tetap kompak.
-Mampu memberikan motivasi atau semangat kepada bawahannya.
-Mampu memimpin dengan baik seluruh karyawan yang ada di bawah wewenangnya.
-Memiliki rasa tanggung jawab pada seluruh pelanggan.
-Mampu mengelompokkan tiap individu sesuai dengan kemampuan yang dimiliki.
-Merespon keluhan pelanggan secara efisien dan akurat.
-Tinjau kualitas produk secara teratur dan teliti vendor baru.
-Menilai kinerja staf dan memberikan umpan balik untuk meningkatkan produktivitas.
-Memastikan restoran berjalan dengan baik dan selalu mencapai target bulanan
SUPERVISOR
-Cek kehadiran karyawan.
-Mengecek daftar pesanan.
-Mengecek persediaan barang dan bahan.
-Mengecek standar penampilan crew outlet.
-Handling complain atau keluhan pelanggan.
-Mengusulkan promosi dan demosi karyawan.
-Melakukan ramah tamah kepada tamu atau pelanggan restoran.
-Memberikan contoh yang baik, pengarahan dan memotivasi para karyawan.
-Memastikan standart SOP berjalan
CAPTAIN
-Bertanggungjawab atas kelancaran operasional di area Restoran.
-Mengawasi kinerja waiters/waitress agar sesuai dengan SOP yang telah ditentukan.
-Mengawasi kerapian, kedisiplinan dan ketertiban kinerja waiters/waitress.
-Mengontrol kebersihan lingkungan Restorasi mulai dari area parkir hingga toilet.
-Bertanggungjawab untuk menciptakan suasana tertib dan keharmonisan kerja terhadap rekan kerja.
-Bertanggungjawab memberikan contoh cara kerja yang baik kepada waiter/waitress.
-Menghadapi tamu complaint dengan sikap ramah, sopan dan santun.
-Bertanggungjawab atas kenyamanan dan kepuasan Tamu.
ASSISTANT CAPTAIN
-Membuat laporan harian yang akan dilaporkan kepada atasan.
-Memantau penggunaan stok dan segera melengkapinya ketika kehabisan.
-Memantau secara langsung pelaksanaan layanan kepada tamu serta penjualannya.
-Membuat laporan repair & maintenance order.
-Mengatasi permasalahan tamu baik berupa komplain atau hal-hal lain dan menjamin kebutuhan pelanggan tersedia.
-Menciptakan hubungan kerja yang harmonis antar rekan yang bertugas.
