Job description for Leader Caffe at PT. Andalan Duta Eka Nusantara
- Pengawasan langsung terhadap staf dan seluruh aktivitas harian
- Memastikan area siap (bersih, stok lengkap) sebelum buka dan melakukan pengecekan keamanan (listrik, gas, kebersihan) saat tutup.
- Memastikan makanan dan minuman yang keluar sesuai standar (rasa, suhu, presentasi) sebelum sampai ke meja pelanggan.
- Menangani komplain pelanggan dengan tenang dan profesional di tempat (recovery service).
- Memimpin pertemuan singkat sebelum shift dimulai untuk membahas target harian, menu baru, atau evaluasi kemarin.
- Mengatur jadwal masuk karyawan (roster) agar jumlah staf selalu pas dengan keramaian kafe.
- Melatih staf baru tentang SOP (Standard Operating Procedure) dan cara melayani pelanggan yang baik.
- Menjaga moral tim agar tetap semangat meski sedang dalam kondisi kerja yang sangat sibuk.
