Job description for Kitchen Leader at Sanlong Steamboat
- PERNAH DIPOSISI LEADER KITCHEN/ DEMI CHEF
- Mengawasi dan mengorganisir staf dapur
- Memastikan kualitas bahan baku dan kebersihan dapur
- Memantau penggunaan bahan dan inventori
- Mengatur disiplin staf
- Bertanggung jawab atas perawatan aset dapur
- Membuat laporan operasional dapur
- Mengatasi komplain pelanggan, terutama terkait cita rasa makanan
- Menjadi role model untuk aktivitas dapur sesuai SOP
- Menyelesaikan masalah di dapur dengan bijaksana
- Menjadi mentor/trainer untuk karyawan baru

