Kitchen Leader
Job benefits
- Medical coverage
- Personal development benefits
- Team building events
Must have skills
Job description for Kitchen Leader at Urban Wagyu
Qualifications
- Laki-laki/Perempuan, Usia maksimal 35 tahun
- Pendidikan minimal SMA / SMK, diutamakan jurusan tata boga, perhotelan
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Leader/ Head Kitchen
- Memiliki pemahaman dan skill yang baik di western food
- Memiliki perhatian yang tinggi terhadap kebersihan dan kualitas makanan
- Mampu bekerja dibawah tekanan dan integritas tinggi
Responsibilities
- Bertanggung jawab dalam menjamin kualitas makanan sesuai dengan standard perusahaan
- Memastikan all kitchen team menjalankan prosedur kerja sesuai SOP
- Mengontrol bahan baku yang digunakan sesuai standard kualitas dan kuantitas
- Melakukan koordinasi dengan SPV dan Chef untuk penanganan masalah di kitchen
- Melakukan monitoring dan evaluasi terhadap kinerja staff kitchen
- Melakukan coaching dan mentoring untuk meningkatkan skill staff kitchen
About the company
Urban Wagyu is a famous steakhouse restaurant in Surabaya. Currently, we continue to grow and will expand to other cities in Indonesia.
Office address
Jalan Taman AIS Nasution No. 21, Gowork, MNC Tower, Surabaya, Jawa Timur ID
