Job description for Head Kitchen at PT Opus Res Explora
DESKRIPSI:
- Memimpin dan mengawasi seluruh operasional kitchen harian.
- Membuat dan memastikan standar resep serta kualitas makanan tetap konsisten.
- Mengatur workflow kitchen agar operasional berjalan efektif dan efisien.
- Mengontrol stok bahan baku, food cost, dan waste bahan.
- Membuat jadwal kerja tim kitchen.
- Melakukan training dan evaluasi kinerja crew kitchen.
SPESIFIKASI:
- Minimal SMA/SMK atau sertifikasi perhotelan yang relevan.
- Keterampilan komunikasi, organisasi, dan manajemen tim yang kuat.
- Mampu bekerja dalam tim.
- Berpengalaman dalam dunia F&B
- Memiliki attitude kerja yang baik dan kemauan belajar tinggi.
- Bersedia bekerja shifting, weekend, dan hari libur nasional.
