Job description for Commis Pastry at PT. Cipta Rasa Multindo (La Maison de Pierre)
JOBDESK :
- Bertanggung jawab atas satu area produksi sesuai standar Maison Pierre Boulangerie.
- Menyiapkan berbagai produk pastry seperti cake, tart, macaroon, praline, dan produk pastry lainnya.
- Bekerja sama dengan tim kitchen dan sous chef untuk menjaga efisiensi operasional produksi.
- Mengontrol penggunaan bahan baku dan meminimalisir waste.
- Membantu dalam pengembangan resep baru dan inovasi menu.
KUALIFIKASI :
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau pengalaman setara di bidang pastry.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di pastry atau industri F&B, terutama di bagian artisan pastry.
- Menguasai dasar-dasar teknik pembuatan pastry.
- Memiliki ketertarikan pada artisan bakery pastry dan kemauan belajar tinggi.
- Mampu bekerja secara fisik (berdiri lama, angkat bahan) dalam lingkungan dapur produksi.
- Disiplin, cekatan, bersih, dan memiliki perhatian tinggi terhadap detail.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
