Job description for Commis Pastry at Wolfgang's Steakhouse Teppan
Requirement :
- Education min. Senior High School (SMK/SMA)
- At least 2 years working as a Commis in Restaurant or Hotel
- Having knowledge of cooking
- Strong communication skills
- Good Attitude
- Good Appearance
Deskripsi Pekerjaan :
- Menyiapkan dan memasak dengan menjaga konsistensi rasa dan tampilan.
- Memastikan semua bahan serta perlengkapan tersedia sebelum operasional dimulai.
- Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja, termasuk teppan grill, selama dan setelah jam operasional.
- Mengikuti resep dan standar plating yang telah ditentukan oleh Head Chef.
- Menyajikan makanan secara tepat waktu, terutama saat jam sibuk (peak hour).
- Mengontrol porsi dan meminimalkan pemborosan bahan makanan.
- Mematuhi standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
- Membantu dalam penerimaan dan penyimpanan bahan makanan saat pengiriman datang.
- Membimbing kinerja Commis
- Berkoordinasi antar team
