Job description for Captain Cafe Kopi Tujuan Kita at Akira Training & Consulting
Job Overview
Kopi Tujuan Kita membuka kesempatan bagi individu yang memiliki jiwa kepemimpinan dan semangat memberikan pelayanan terbaik untuk bergabung sebagai Captain Kafe.
Posisi ini bertanggung jawab memimpin operasional selama shift berlangsung, memastikan kualitas produk, pelayanan pelanggan, serta koordinasi tim berjalan sesuai standar perusahaan.
Tanggung Jawab Utama
Shift Operations
- Memimpin operasional outlet selama shift berlangsung.
- Memastikan seluruh aktivitas operasional berjalan sesuai SOP.
- Melakukan briefing sebelum operasional dan evaluasi setelah shift.
Product & Service Quality
- Memastikan seluruh produk disajikan sesuai standar kualitas.
- Mengawasi pelayanan pelanggan agar tetap ramah, cepat, dan profesional.
- Menangani komplain pelanggan dengan solusi yang tepat.
Team Coordination
- Mengatur pembagian tugas Crew dan Daily Worker selama shift.
- Membimbing dan mengarahkan tim agar bekerja efektif.
- Menjadi role model dalam disiplin, pelayanan, dan budaya kerja.
Sales & Daily Operations
- Monitoring target penjualan harian.
- Mendorong aktivitas up-selling dan cross-selling.
- Memastikan proses opening dan closing outlet berjalan dengan baik.
Inventory & Administration
- Mengontrol stok bahan baku selama operasional.
- Memastikan pencatatan transaksi dan cash recap sesuai prosedur.
- Menyusun draft jadwal shift serta melaporkan operasional kepada Outlet Leader.
Kualifikasi
- Minimal lulusan SMA/SMK sederajat.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang Food & Beverage atau Coffee Shop.
- Memiliki kemampuan memimpin tim dalam operasional shift.
- Mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada pelayanan pelanggan.
- Memiliki komunikasi yang baik, disiplin, dan bertanggung jawab.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
Nilai Tambah
- Pernah menjadi Captain, Shift Leader, Senior Crew, atau Senior Barista.
- Memahami penggunaan sistem POS.
- Memiliki pengalaman menangani komplain pelanggan.
- Memahami inventory control dan cash handling.
- Memiliki kemampuan melakukan briefing dan coaching kepada tim.
