Job description for Baker at Dough Darlings Bali
Kualifikasi :
- Memiliki pengetahuan dasar mengenai proses produksi bakery, bahan baku, dan peralatan yang digunakan dalam pembuatan produk bakery.
- Memiliki kesadaran yang baik terhadap kebersihan, higiene, dan keamanan pangan.
- Terbuka bagi Fresh Graduate (non-experience) maupun kandidat yang memiliki pengalaman di bidang bakery, food production, atau F&B.
- Bersedia ditempatkan bekerja di Jakarta Utara (Kelapa Gading Area).
- Bersedia mengikuti jadwal kerja operasional bakery (start pukul 4.00 WIB) serta mengikuti sistem kerja shift yang berlaku.
Job Description :
- Menyiapkan bahan baku dan mengolah adonan sesuai resep, standar kualitas, dan SOP perusahaan.
- Melaksanakan seluruh proses produksi bakery, mulai dari preparation, mixing, proofing, shaping, baking, hingga finishing produk.
- Memastikan kualitas, rasa, tekstur, dan tampilan produk sesuai standar perusahaan secara konsisten.
- Melakukan penataan dan penyimpanan produk sesuai standar operasional dan ketentuan food safety.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan produksi, serta memastikan penerapan standar higiene dan keamanan pangan
- Mengoperasikan dan merawat peralatan produksi sesuai prosedur yang berlaku.
- Bertanggung jawab atas ketepatan waktu produksi, pencapaian target output harian, dan ketersediaan produk.
- Melakukan pencatatan produksi, penggunaan bahan baku, serta waste harian sesuai SOP.
- Melakukan pengecekan kualitas bahan baku dan produk selama proses produksi.
