Job description for Steamer (Senior Chef) at Jumbo Seafood Indonesia
- Mengolah berbagai menu dengan metode memasak steam/ kukus (seafood, ikan, ayam, daging), serta mengolah menu hidangan soup
- Berpengalaman di Chinese restaurant menjadi nilai tambah
- Memastikan kualitas makanan serta seluruh hidangan disajikan sesuai dengan standar perusahaan.
- Menyiapkan seluruh bahan dan saus yang telah ditentukan sebelum operasional dimulai.
- Mengatur dan menyiapkan makanan untuk karyawan (staff meal).
- Memeriksa kualitas serta tanggal kedaluwarsa saus.
- Memberikan label nama dan tanggal sebelum makanan disimpan.
- Melakukan stok opname serta melakukan pemesanan bahan untuk area dapur.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur.
- Memastikan seluruh aktivitas sesuai dengan persyaratan HACCP dan 5S.
- Melaksanakan tugas atau tanggung jawab lain yang diberikan oleh Chief Chef dari waktu ke waktu.
