Job description for Senior Staff Produksi Kue Tradisional at Idaman Restaurant
Tanggung Jawab:
Menyiapkan dan mengolah berbagai snack tradisional modern (contoh: kue soes, pisang ijo, dan sejenisnya)
Melakukan proses produksi mulai dari persiapan bahan, pengolahan, hingga penyajian
Memastikan rasa, tekstur, dan tampilan produk sesuai dengan standar
Mengembangkan atau mengikuti resep snack tradisional yang dimodifikasi
Menjaga konsistensi kualitas produk di setiap produksi
Mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien dan tidak terbuang
Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan dapur
Berkoordinasi dengan tim kitchen untuk kelancaran operasional
Melakukan pengecekan hasil produksi sebelum disajikan
Kualifikasi:
Minimal pendidikan SMA/SMK sederajat (diutamakan Tata Boga)
Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang snack / dessert tradisional (bukan cake & pastry)
Terbiasa mengolah snack tradisional seperti kue soes, pisang ijo, dan sejenisnya menjadi nilai tambah
Kreatif dan memiliki passion di bidang kuliner, khususnya snack tradisional modern
Mampu bekerja cepat, teliti, dan menjaga konsistensi rasa
Domisili Surabaya (diutamakan Surabaya Barat)
Memiliki kendaraan pribadi
Mampu bekerja dalam tim maupun individu
Bersedia bekerja shift, termasuk weekend & hari libur
Sehat jasmani, rapi, dan menjaga kebersihan
Jujur, disiplin, dan bertanggung jawab
Penempatan:
📍 Surabaya Barat
