Job description for Senior Cook at Kedai Tjikini (Central Kitchen)
Job Kualifikasi
• Pengalaman minimal 3 thn sebagai Senior Cook dan atau posisi sejenis di restoran atau tempat makan serupa diutamakan.
• Keterampilan memasak dan pengetahuan yang kuat tentang berbagai jenis masakan maupun persediaan dan penyimpanan bahan baku.
• Kemampuan melakukan pencatatan dan pelaporan administrasi dapur.
• Kemampuan memimpin dan melatih tim dengan efektif.
• Fleksibilitas dan kemampuan beradaptasi dengan perubahan dalam lingkungan kerja yang dinamis.
Job Deskripsi
• Memasak hidangan sesuai resep dengan menjaga kualitas dan konsistensi.
• Menjaga kebersihan dapur dan merawat peralatan memasak.
• Memantau dan mengelola persediaan bahan baku.
• Bekerja sama dengan chef dan membantu junior cook dalam persiapan dan memasak.
• Menjaga kebersihan dapur dan memastikan keamanan makanan.
• Memastikan hidangan memenuhi standar kualitas dan konsistensi.
• Mencatat inventaris bahan makanan dan mengelola pesanan.
• Terus meningkatkan keterampilan memasak dan pengetahuan tentang makanan.
• Mengatasi keluhan pelanggan dan memberikan layanan pelanggan yang baik
