Job description for Senior Cook at Anata Cita Group
Anata Cita Group adalah perusahaan yang terus berkembang di bidang kuliner, terletak di kota Surabaya, Jawa Timur. Dengan semakin populernya makanan Jepang di kalangan pelanggan, kami membutuhkan seorang Chef berpengalaman untuk mengembangkan menu dan memberikan pengalaman makan yang luar biasa bagi para penggemar kuliner Jepang. Posisi Chef ini akan menjadi bagian penting dari tim kami, membantu menjaga kualitas hidangan dan memastikan bahwa setiap piring yang disajikan mencerminkan keahlian serta kekreativitasan Anda.
Sebagai Senior Cook di Anata Cita Group, Anda akan bertanggung jawab untuk:
- Mengembangkan menu baru yang menarik dan inovatif, terutama berbasis masakan Jepang.
- Memastikan semua bahan dan produk makanan dipersiapkan dengan baik dan sesuai standar kebersihan serta kualitas.
- Memberikan arahan kepada staf dapur untuk memastikan bahwa mereka memahami proses memasak dan mengikuti resep dengan tepat.- Mengelola stok bahan makanan dan merencanakan pengadaan suplai agar memenuhi kebutuhan dapur.
- Melatih staf dapur agar mereka dapat mengembangkan kemampuan memasak mereka.
Untuk menjadi bagian dari tim kami sebagai Chef, Anda harus memiliki:
- Pendidikan minimal SMA/SMK.
- Pengalaman kerja antara 3 hingga 5 tahun di bidang kuliner.- Keahlian memasak, khususnya dalam memasak masakan Jepang.
- Kemampuan kepemimpinan untuk mengarahkan staf dapur dan memastikan bahwa proses memasak berjalan lancar.
- Minat dalam pengembangan masakan Jepang dan inovasi dalam dunia f&b
