Job description for QC Inspector at PT. Umara Nikmat Boga
JOBDESC:
- Mempelajari dan memahami standar kualitas, keamanan pangan (HACCP, GMP, ISO 22000, BPOM, FSSC 22000 dan lainnya), serta prosedur operasional standar (SOP) yang berlaku untuk setiap tahapan produksi dan inspeksi.
- Menyiapkan alat ukur, formulir inspeksi, dan perlengkapan lain yang dibutuhkan untuk melakukan pemeriksaan sesuai jadwal atau kebutuhan.
- Mengidentifikasi titik-titik kritis dalam proses produksi yang memerlukan perhatian khusus dan kontrol kualitas berkelanjutan pada setiap lini produksi dari bahan baku sampai bahan jadi.
- Inspeksi Bahan Baku dengan melakukan pemeriksaan kualitas bahan baku yang datang, termasuk kondisi fisik, suhu, tanggal kedaluwarsa, dan kesesuaian dengan spesifikasi dan uji lab (jika diperlukan).
- Kontrol Proses Produksi di setiap tahapan kritis untuk memastikan parameter proses sesuai standar.
- Melakukan pemeriksaan fisik dan sensori (warna, aroma, rasa, tekstur) pada produk selama proses produksi.
- Memverifikasi kebersihan dan sanitasi area kerja serta peralatan produksi
- Mengambil sampel produk jadi untuk pengujian mikrobiologi, kimia, atau fisik sesuai jadwal dan standar.
- Mengidentifikasi, mengisolasi, dan melabeli produk yang tidak memenuhi standar kualitas.
- Mencatat dan melaporkan hasil inspeksi, data kontrol proses, dan temuan ketidaksesuaian pada formulir atau sistem yang telah disediakan dengan akurat dan lengkap kepada team/departemen yang terkait.
- Berpartisipasi dalam audit internal dan eksternal terkait kualitas dan keamanan pangan.
- Menyusun laporan ringkas mengenai hasil inspeksi dan temuan penting yang dapat digunakan untuk analisis lebih lanjut oleh tim QA/Manajemen.
KUALIFIKASI:
- 1-3 Tahun sebagai QC Inspector (F&B)
- Kemampuan Administrasi
- Pengalaman di QC dan Sampling
- Mampu menggunakan alat ukur dan instrumen laboratorium sederhana.
- Memahami standar kualitas dan keamanan pangan (HACCP, GMP, ISO 22000, BPOM).
