Job description for Pastry Staff at PT. BEAN STAR INDONESIA
Tanggung Jawab Utama:
- Menyiapkan dan memproduksi berbagai jenis kue, termasuk sponge cake, tart, dan produk pastry lainnya sesuai standar perusahaan
- Melakukan proses pelapisan, pengisian, dan perakitan kue dengan teknik yang tepat dan konsisten
- Menyiapkan serta mengaplikasikan berbagai jenis frosting, seperti buttercream, whipped cream, dan ganache
- Melaksanakan dekorasi kue, termasuk teknik piping dasar, dengan hasil yang rapi dan estetis
- Menyiapkan berbagai jenis isian, seperti krim, custard, dan buah, sesuai kebutuhan produksi
- Melakukan proses perataan, pemotongan, dan penyelesaian akhir produk dengan tingkat ketelitian yang tinggi
- Menjaga konsistensi kualitas produk, meliputi rasa, tekstur, dan tampilan sesuai standar yang ditetapkan
- Memastikan kebersihan area kerja serta kepatuhan terhadap standar keamanan dan higienitas pangan
- Mengelola penggunaan bahan baku secara efisien serta mendukung kelancaran operasional dapur harian
Kualifikasi:
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang pastry/bakery
- Menguasai keterampilan dasar dalam pembuatan dan dekorasi kue
- Memiliki pemahaman yang baik mengenai bahan baku serta standar keamanan pangan
- Teliti, kreatif, dan mampu bekerja dalam lingkungan kerja yang dinamis dan cepat
- Mampu bekerja sama dalam tim serta memiliki sikap kerja yang positif
Ketentuan Penempatan & Jam Kerja
- Bersedia untuk penempatan sementara di PIK 1, Jakarta Utara, dan selanjutnya ditempatkan di Sabang, Jakarta Pusat.
- Bersedia bekerja 5 hari dalam seminggu, dengan jadwal kerja yang disesuaikan berdasarkan kebutuhan produksi dan jumlah pesanan.
- Bersedia bekerja dengan jadwal shift yang fleksibel sesuai dengan kebutuhan operasional dan produksi perusahaan.
