Job description for Operasional Manager Bar (F&B) at Partners Hub Indonesia
Catatan Khusus:
Kandidat bersedia mobile ke lokasi Senopati dan SCBD.
Memahami regulasi dan standar penyajian alkohol.
Tanggung Jawab:
Mengelola operasional harian outlet F&B untuk memastikan kelancaran layanan.
Memimpin tim, termasuk perekrutan, pelatihan, dan evaluasi kinerja staf.
Memastikan standar kualitas layanan, kebersihan, dan keamanan makanan & minuman terpenuhi.
Mengatur stok, inventory, dan logistik agar operasional berjalan efisien.
Membuat laporan operasional, analisis performa, dan rekomendasi perbaikan.
Mengembangkan SOP operasional dan prosedur internal yang efektif.
Berkoordinasi dengan manajemen untuk strategi penjualan dan promosi.
Requirements:
Minimal 5 tahun pengalaman di dunia bar/F&B, khususnya di posisi operasional atau manajerial.
Memiliki pengetahuan tentang alkohol dan minuman beralkohol.
Pernah memiliki pengalaman basic di F&B dan terbiasa mengurus operasional outlet.
Memiliki kemampuan manajemen tim dan kepemimpinan yang kuat.
Menguasai inventory, purchasing, dan pengendalian biaya operasional.
Mampu bekerja mobile ke lokasi Senopati dan SCBD sesuai kebutuhan.
Keterampilan komunikasi dan koordinasi yang baik.
Proaktif, detail, dan mampu bekerja dalam tekanan tinggi.
